北市藏壽司中山分店疑食物中毒 衛生局：環境4缺失限期改善

台北市衛生局食品藥物管理科長林冠蓁表示，於3月28日接獲醫院通報中山區藏壽司分店疑似食品中毒事件後，派員到場稽查，由於現場已無同批食餘檢體，便採集3件工作人員手部檢體，以及生食刀具、生食砧板等2件環境檢體。

林冠蓁指出，稽查發現該壽司店有洗手區垃圾桶非腳踏式蓋子、未立即出示作業人員健康檢查報告、煮飯區邊框有髒污、冰淇淋機後方排風口有髒污等4項缺失。

林冠蓁也提到，已要求該店在3月31日前改善完畢，若複查仍未改善，或者在採樣檢體驗出病原菌，將依違反《食品安全衛生管理法》，分別處6萬至2億元罰鍰。

台北市衛生局長陳彥元則在記者會提問時回應，此案為4人用餐，其中2人有不適症狀，分別為1人出現紅疹、1人腹瀉，跡證採樣、培養等檢驗程序都在陸續進行中。

台北市長蔣萬安補充，據目前了解，2例疑似食物中毒個案皆已返家休息。

藏壽司下午則發布重訊表示，相關疏失已改善完成，衛生局複檢結果也均合格，且當日用餐的其他顧客並無出現類似症狀；現場採檢已送驗，目前尚未得到確切結果。

此外，針對南港某自助餐餐廳也有顧客用餐後不適，陳彥元說明，衛生局收到通報後啟動採樣，但現場沒有食餘檢體，因此蒐集3件廚師生物跡證、5件環境檢體進行培養與化驗。