高雄餐廳雞肉未熟上桌 民眾返家反胃又腹瀉

雞肉切開、裡面是疑似沒熟透的粉紅色。黃小姐17日帶兒子去岡山某購物中心餐廳吃晚餐，沒想到等了半小時才上的餐點，吃了一些後，卻發現部分雞肉切不太動、裡面沒熟，讓她差點吐出來。

當事人黃小姐表示，「兒子吃了幾口，覺得黑松露的味道他不喜歡，所以我就跟他對換，吃到一半肉切不動，然後才一掀，根本就是從冰箱拿出來的生肉，整塊都是，只有皮是熟的。」

黃小姐當下反映後，餐廳沒收該份餐點的費用、並承諾會負擔醫藥費，但她當晚不斷反胃還拉肚子，也讓黃小姐慶幸還好吃到生肉的不是小孩。高市衛生局獲報後，19日上午前往稽查，也發現部分環境缺失。

高市衛生局食品衛生科技正鄭慧君指出，「依食品良好衛生規範準則，查有清潔用品未專區放置、飲料桶未離地放置等缺失。」

餐廳業者回應，「隔一天門市的店長有再做二次關心，我們往後會加強教育訓練，包含食材的烹調、時間控管，跟出餐前進行熟度的再次確認，也會更重視門市人員的員工訓練以及檢討改善。」

餐廳致歉、承諾檢討改進，衛生局稽查後初步判斷食物沒熟，應該是退冰不全或加熱不足，要求業者依食品良好衛生規範準則落實食材烹煮監測，若未改善將依《食安法》處6萬元罰鍰。