南投信義青年開餐廳 款出在地部落好料理

南投信義有一間真有特色的餐廳，頭家是轉來故鄉創業，店頭的厝內外攏是頭家家己做的，連菜色攏真功夫，一定愛有在地的滋味。雖然講開店七冬真艱苦行，毋過猶是想欲守牢咧，變做部落的特色。


==地利部落返鄉青年 全得志==
這是來自潭南魚場的
阿志哥哥的香魚


端出南投信義地利村、最在地的物產，這家店有美食也有一個幽默的老闆，木頭做的椅子和吧檯，這間餐廳的裝潢全部都是由老闆手工打造。幫遊客營造一個舒適的休憩點。顧客稱讚說，這裡就像是部落的星巴克。

==水里鄉民 張英豪==
我一下車的時候
其實吧台很讓我驚艷
因為全部都看得出來是
天然的東西 原木的東西
漸漸地烘托出
他們這一邊所該有的地方特色
對我來講這邊就像是
達瑪巒的星巴克
==信義鄉雙龍村民 全先生==
今天來到這裡終於可以享受
為什麼 享受一杯咖啡
跟老闆聊聊天
老闆也很幽默
我們都是布農族的人


老闆全得志回到家鄉、在南投信義鄉地利村創業，一開始親友並不支持，7年來的創業之路走得坎坷。雖然經營不是那麼容易，生活也有些困難，他仍然選擇堅持下去。

==地利部落返鄉青年 全得志==
你必須要去求生存
所以當然現在 現在為了這間店
堅持到現在來講
其實一直都沒有賺到錢
可是我覺得 遲早
我覺得我們應該就是要堅持


全得志強調，經營這家餐廳雖然是為了求溫飽，但是，賺錢並不是最重要的目的，他希望用他的木工打造在地特色景點，用他的廚藝端出最美味的食物跟遊客交朋友。在大品牌浪潮的時代，堅守一間部落小店，也是對於在地風味的堅持跟守護。

記者 綜合報導