大溪豆干節登場 業者盼全面非基改
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桃園市17號開始連續二個禮拜假期，在大溪中正公園舉辦「2018大溪豆干節」，也邀請日本業者來台做交流，希望可以達到100%非基改豆干。
一說到大溪，遊客立刻想到豆干。大溪街上到處是豆干店成為在地特色。桃園市連續二個周末假日，在中正公園舉辦「2018大溪豆干節」，現場琳瑯滿目的攤位，除了傳統產品，也有豆干三明治、豆干刈包、豆渣蛋糕，顛覆豆干製品給人的既定印象。
豆製品最主要的原料就是黃豆，但國人食用的黃豆，超過9成仰賴進口，其中有許多是基改黃豆，而隨著健康觀念提升，店裡也越來越多非基改豆製品。藉由豆干節，業者希望未來大溪全面達到非基改豆干產品。
大溪豆干業者黃建嘉指出，「日本黃豆的豆腐已經100%使用非基改的大豆，台灣其實只有80%。我也希望藉由這次的交流，能讓日本的經驗傳到台灣來。」推廣在地豆干文化之外，這次也邀來日本京都豆腐公會與日本五大豆製公會20家業者來台交流，而「京都油揚商工組合」和「桃園市豆腐商業同業公會」也簽訂產業合作備忘錄MOU，希望提升台灣豆製品品質走入國際。
