追過期肉未對外公布 衛生局:過程不周全

台中力勤農產公司涉嫌販賣「過期冷凍肉」品，台中市在4月26號就已經前往稽查，卻沒有主動對外發布，也沒有要求通路要下架回收，因此遭到質疑！而衛生局也坦承過程有瑕疵，但強調所有的「過期肉品」都已經封存，目前，下游業者並沒有販售。 4月26號，台中市衛生局人員前往力勤農產公司稽查，在倉庫裡發現大量的過期冷凍豬肉、豬腸和雞腿，當場全部封存，不過拖了9天，5號在媒體的追問下才對外發佈，衛生局長上午坦承過程不夠周全。 ==台中市衛生局長 呂宗學== 業者也常說他的時間不足 就沒有辦法約成 所以就有延誤 那這一點我想我們應該更積極 是不是那個時候就要給 檢調來做一些比較強制的動作 那我們這一點上 我們是有點稍微慢了一步 在警覺性上 衛生局長表示，當時因為遇到周休二日和相關程序未完成，所以才拖延時間，但他強調，比對進出貨單，一共1萬5600多公斤的過期肉品，都沒有被賣出，下游業者發現有異都已經退貨；學者表示，肉品雖經冷凍還是會變質，過期肉品對人體還是會有健康上的影響。 ==弘光科技大學食品科技系教授 林麗雲== 肉的種類它有部位 部位裡面又有油脂 油脂的含量的多寡 會影響到第一個是風味 另外一個它油脂氧化以後 會產生自由基 自由基就會影響我們身體的健康 力勤農產公司負責人向衛生局供稱，目前在倉庫內的過期肉品都是準備要銷毀的，並沒有要販賣，衛生局仍依食安法裁罰600萬元；而力勤農產公司已經經營13年，到底賣了多久？多少過期肉品？還要再追查，不過食安問題，衛生局第一時間沒主動公佈，反倒讓民眾覺得，標榜資訊透明，只是說說而已。 邱植培 彭煥群 台中報導