技職生調酒技能受肯定 明年將赴日參賽

台東專科學校有七名高職和五專學生學調酒技能，今年在國際創意調酒大賽上，取得參賽資格。特別的是，學生和老師研發使用台東原住民的小米酒當材料，要以獨家的技術，爭取世界冠軍。 台東專科學校餐旅管理科這七位獲選參加明年世界盃調酒比賽的學生，利用假日課餘的時間加強練習調酒。 舉杯調酒，再加上入冰塊搖晃，調酒的肢體動作不但需要靈活輕巧，臉上要還要掛著笑容，不過要表現在地的特色，才能更吸引評審關注。台東專科學校老師和學生就研究使用原住民的小米酒，做為明年到日本沖繩比賽和大會指定酒調合的秘密武器。 ==台東專科學校學生 蔡威廷== 因為小米酒是台東的特色 我就想把他加入酒材裡面 ==台東專科學校老師 王郁琪== 結合我們台東的小米酒 它的甜度可以中和它的潤喉跟喉韻 台東專科學校表示，技職學校學生學習學科的技能之外，也需要思考運用創造力，像是這次老師和學生利用台灣特有的小米酒做為調酒材料，就是一種創新，這樣的創新能力，也能讓學生未來在職場上更受歡迎。 記者 章明哲 台東報導