全球最大魚市 東京築地巿場11月搬家

全球最大、也最著名的魚市場--日本築地市場，今年底將會搬到江東區的「豐洲市場」。這築地市場，它區分為場內和場外兩塊, 年底只有場內市要搬，場外市，會留下。 凌晨三點，一般人還在睡夢中，日本築地市場，已經有車輛來來往往，送入當天最新鮮的魚貨。 市場內的咖啡店，不同於其他店家，更是早早開始營業，為了同樣是築地店家，或是來競標魚貨的業者們，提供冬日裡的溫暖早點。 ==店長 川島進一 vs. 顧客== 歡迎光臨 早安 我要好喝的咖啡跟奶油吐司 ==中盤商== 不來這裡的話 感覺一天就還沒開始 四點一到，魚貨拍賣員會搖響鈴聲，開始競標，宣告一天正式開始。 ==魚貨拍賣員== 好 4倍 4倍 4倍 4倍 4.5倍 4.5倍 4.5倍 等到七點過後，開始湧入一般民眾，人車交雜擠滿市場，辦起年貨。今年是「築地中央魚貨市場」，在這裡度過的最後一個新年。市場會在2016年11月，轉移到豐洲市場，儘管許多店家都會跟著轉移過去。但超過八成業者憂心，轉移後的光景，不如築地熱鬧。 ==早餐店顧客== (轉移後)應該改變很大吧 因為不做的人非常多 果然是因為時間久了 如果沒了市場 築地會很寂寞 有80年歷史的築地市場，是在1935年，因為關東大地震，從日本橋轉移而來，當時的店名，為了符合時代新潮走向，將漢字登記的店名，改成外來語用的片假名。為了明年遷移，店家也開始考慮，新場所的店面配置，有些業者也準備將事業，交給下一代。 而在築地市場外圍的「場外市場」，因為是由民間店鋪聚集，成立的巨大商店街，不打算跟著轉移，還發展出新模式，讓全國各地魚貨，天天直送到市場，讓民眾能在這裡買到各地的新鮮魚貨。 ==場外市場服務中心經理 山崎德子== 是為了專業人士 一般民眾 跟最近增加的外國旅客 讓築地一樣 保持以往的活力應對的計劃 也會隨時代需求變化城市風貌 隨著城市計劃，築地市場將退出老舊社區，搬到東京江東區的豐洲市場，結合餐館商店街、水產水果批發、體驗教室及溫泉設施等的大型觀光設施，希望每年可以帶進420萬人潮，只是這80年來的繁榮光景，市場內互助的濃厚人情味，恐怕也將跟著走入歷史。 記者 陳詩童 報導