今天小暑 蓮子盛產退火最解熱

今天是二十四節氣的小暑，俗語說，小暑過一天熱三分，在這麼悶熱的天氣，來一碗蓮子湯，正退火解熱，也要到台南白河來看，正在盛開的蓮花， 跟了解當地蓮花相關的產業。 台南白河可以說是蓮花的故鄉 每年若到夏天 白河的蓮花就輪流開了美又大蕊 就天時地利來說 這所在也很適合種蓮花 ==蓮農 楊文期== 關子嶺那邊有石灰山 石灰質流落在水庫裡面 這些水所灌溉的 都是從那邊出來的 適合種蓮子 這裡的蓮子種起來特別好吃 ==蓮鄉產業文化促進會理事長 鄭秋郎== 白河這塊土地 它算是在北回歸線以南 所以它高溫多濕 對荷花成長會有很大的幫助 蓮花收下來賣去花市 割下來的蓮蓬裡的蓮子 經過剝殼費工的處理 拿來煮蓮子湯 好吃又退火 ==蓮鄉產業文化促進會理事長 鄭秋郎== 在夏天 你飲用這個白木耳蓮子湯 有清暑解熱的功能 在地人還把蓮子拿來甲菜煮湯 連蓮葉可以包肉蒸飯 過去蓮子裡面的蓮心都要挖出來 說吃了較不會苦 不過觀念已經有改變 ==台南市白河區長 譚乃澄== 這個膜 一斤賣到500塊 裡面的芯一斤賣到600塊 它可以退火 它可以強壯心臟 ==蓮農 陳金聰== 沒剝也可以吃 這樣整顆也可以吃 煮一煮像在吃花生 這幾年白河蓮花季沒親像以前那出名 不過 農業跟觀光的結合反而作了更卡實在 有閒 也可以趁日頭剛出來 雨鞋穿了 跟在地人來收蓮子喔 公視新聞 余榮宗 台南報導