削下來的果皮，吃不完的飯菜，這些廚餘、都是每天都要面對的生活廢棄物，根據統計、台灣每年產生八十萬頓的廚餘。先進國家、用廚餘發電、已經越來越成熟，那麼台灣呢？我們的廚餘能源化，是否也能加快腳步？ 廚餘，可以用來養豬，用來做推肥，只要放對地方，它不但是資源，也是能源，透過厭氧技術產生的甲烷，可以用來發電。 ==元培科大環境工程衛生系 助理教授 陳文欽== 依據我的研究 一噸的廚餘 大概產生一百度的電力 還有五到十公斤的固態肥料 但是台灣每年產生的八十萬噸廚餘，七成養豬，三成做堆肥，還沒有用來發電。環境與發展基金會提出，研究廚餘發電，八里污水廠的地緣位置與閒置設施，有很好的利基。 ==環境發展基金會總經理 陳文卿== 它是一個蛋形的消化設備 蛋形有什麼好處 它可以在攪拌方面很順暢 因為廚餘講起來的話 廚餘污泥都是顆粒大的東西 你如果不好好攪拌的話 它會沉在底部 所以它圓形的消化槽 橢圓形的消化槽 可以避免死角 雙北市每天產生600噸的廚餘，如果能就近處理，不但節能減碳，還能產生電力，但是八里污水廠的活化計畫，卻因為整合問題，環保署決議暫停。 ==環保署環境督查總隊 總隊長 蕭清郎== 這短期間要整合的話 是有困難 如果整合有困難的時候 可能在推動上也會有困難 可能是暫停辦理 是比較有效益的 ==環境與發展基金會總經理 陳文卿== 這麼大的一個系統 台灣工程方面經驗比較缺乏 這個我們不可否認 台灣廚餘特性 跟國外廚餘特性有些不一樣 我們廚餘油脂是比較多的 所以我們必須針對這個事情 把它克服下來 我相信應該是可以推動成功 陳文卿博士提出，如果收集全台灣的有機廢棄物，透過厭氧發酵，每年可以十億度電的再生能源。當國際廚餘發電的技術越來越成熟，台灣真的不能再等。