印度一甲子老冰店 景氣冷買氣依舊熱

有一句台灣俗語說第一賣冰， 第二醫生，這句話就算到了印度也合用。60年前從德里傳統市場起家的冰店，面對景氣不好，不僅沒受到影響，還利用這波房市大跌的機會，拓展店面，一年內開了15家分店。 在17世紀古建築德里紅堡附近的蜿蜒小巷，就是印度最古老的批發市場。來自各地的民眾在採買完一個月份的雜貨之後，一定會來到這家60年老店，點一杯看起來很像台灣米苔目的特殊冰品。大人來一杯100塊盧比，相當新台幣67塊的印度傳統冰品，小朋友則選擇最愛的西式冰淇淋。 他們的冰淇淋很好吃 有很多不同口味 我最愛吃這裡的冰淇淋 不過隨著印度經濟起飛，西式大賣場如雨後春筍般林立，讓老冰店生存倍感壓力。兩年前，老店由從英國學成歸國的第三代接手，唸行銷的他決定改變經營型態，把家族企業變成連鎖店。他還利用這波金融危機，黃金店面租金降價的機會，在一年內連開15家分店，從原本九家分店，迅速擴展到24家。 經濟衰退租金下降-幫了我們一把 我們的空間增加了-我們的分店越來越多 更方便顧客來到店裏-享用我們的冰淇淋 雖然進駐大賣場，老冰店仍維持低價策略，鎖定中產階級顧客。老闆說他們不僅要成為印度第一品牌，未來還打算進軍國際市場。