農業大國澳洲 年棄食物400萬噸

澳洲是農業大國，生產的糧食足以養活三倍人口，但食物的浪費情況也很嚴重。雪梨最近開了一家回收食品超市，免費把過期良品送給需要的人。澳洲政府表示，希望能在2030年以前，把食物浪費的程度，減到一半。 澳大利亞打擊食物浪費，全國第一家回收食品超市在雪梨上線運作，各賣場通路過期的食品，航空公司剩下的飛機餐，還有諸多即將被送進垃圾桶但還可以吃的食物，都在這裡免費送給需要的人，失業者、單親媽媽或窮學生都受惠。 ==回收超市志工經理 費歐娜== 有牧羊人派 有咖哩 有炒黑豆 都能送給顧客 可以餵飽自己或一個家 澳洲人口2400萬，是農業大國，生產的糧食足以餵飽三倍人口，但消費者買回家的糧食，大約兩成都沒吃就浪費掉，每年多製造四百萬噸，價值折合台幣4600億元的垃圾，在此同時，國內還有六十萬窮人得靠慈善機構才能免於挨餓，其中約三成是兒童。經營回收超市的澳洲最大拯救食物組織OzHarvest表示，這樣的管道除了助人，還能教育民眾愛惜糧食，與永續生活。 ==回收超市創辦人 羅妮卡恩== 當然有很多需要的人上們 這裡是他們的救命符 也有人想要參與這個共享經濟 還有人想要買這裡的東西 捐獻贊助我們的拯救糧食組織 或來研究為何有些產品不被接受 最終淪落至此 聯合國糧農組織統計，全球所生產大約三分之一的食品，相當於13億噸，價值一兆美元的糧食，最後是被浪費掉的。 大包裝更划算的零售模式，促使人們買進過多的庫存，是導致浪費的元兇之一。 東西沒吃就丟掉，浪費的不只糧食本身，還包括生產過程中使用的能源，肥料，土地跟水源，以及包裝跟運送成本，樣樣都成為環境的負擔。 ==回收超市員工 史都華== 塑膠 塑膠袋裝胡蘿蔔 這些香草 所有東西都用塑膠包裝 雖然我們在做好事 還有更多可改進之處 澳洲政府設定2030年之內，把糧食浪費減半的目標，今年將會召集民間與非政府組織共同協商。當地已經有許多自主減少浪費的做法，包括把生產過剩的農產品大量烹煮之後，冷凍分送到各地據點發放，還有低價出清滯銷或者標示錯誤，訂單取消等各種良品的暢貨網站，都希望在食物與垃圾場之間，多設幾道攔截網，留住珍貴的資源。 記者 施慧中 報導