日本海水升溫 魷魚產量大幅減少

魷魚不但台灣人愛吃，也是日本料理的重要食材，但這兩年日本近海水溫升高，魷魚產量銳減，最近漁業當局請來研究團隊，借助AI人工智慧分析魷魚的活動，也研究遠洋撈魷魚的技術， ==居酒屋店家== 歡迎光臨 走進位於東京日本橋的店家，大大的水族箱內，好幾隻魷魚自在的游來游去。在日本，不論是烤魷魚、炸魷魚、還是魷魚生魚片，都是民眾的日常料理。但近年的魷魚捕獲量卻大減，讓店家很難做生意。 ==連鎖居酒屋業者 藤嶋健作== 跟產量顛峰時期相比 (進貨量)說實在的只能到十分之一 沒有想讓客戶享用的食物 因為根本抓不到 因為漁獲量驟減，超市沒有新鮮現貨，只能出售冷凍魷魚，單價也提高到過去2倍，讓消費者的購買意願不高。 目前日本國內，有8成魷魚漁獲種類是"北魷"，又稱"太平洋魷魚"。過去會在日本海沿岸生產，等成長後往北移動，但20年來，因為海水溫度上升，容易在成長前就死亡，導致產量下降。 以特產魷魚聞名的青森八戶市，如今漁獲量不到15年前的3成，連帶影響加工業者業績。為了改善現狀，研究團隊決定用人工智慧AI，預測魷魚漁場。 環境模擬研究團隊成員 伊藤喜代志 這個能收集紀錄船底水溫 還有GPS定位資訊 並且將資訊自動送回陸地 透過船隻收集資料，將資料發送回中央系統的AI，讓AI分析資訊後，回傳魷魚漁場位置，讓船隻能直接前往捕捉，提高漁獲效率。另外這系統還能統計漁獲量，徹底管理做好適量撈捕，不過度濫捕。目前這套系統仍在測試階段，預計5年後就能將系統普及到各類漁船。 除了提高捕獲量，專家與相關業者也研擬，用"飛魷"取代"北魷"。 "飛魷"是從印度洋到太平洋，能跨海域生存、以飛躍出海面來移動的魷魚種類。過去因為生存範圍廣，不容易群聚捕獲，因此一直不是食用魷魚的主流。今年水產研究機關與業者合作，在菲律賓東部海域，實驗捕捉"飛魷"，收獲了10噸魚貨，還舉辦試吃會，獲得相關業者一致好評。儘管目前日本業者仍不清楚"飛魷"的漁場位置，以及有效捕捉方式，卻讓未來的食用魷魚貨源，多了一種選擇。 記者 陳詩童報導