元宵吃湯圓 營養師:三高疾病患者須節制

儘管天氣冷颼颼，傳統老店生意還是強強滾！一早就有不少民眾跑來店門口排隊，等著買現做的元宵湯圓，感受一下應景的氣氛。 ==民眾 潘小姐== 我老公說這家的很好吃啊 所以我們特地從那個永和過來 來這裡買 買花生芝麻的 蠻不錯的 ==業者 鍾小姐== 我們還是跟往年一樣啦 我們都是包了 五百斤的米(糯米)這樣子 不過營養師提醒，糯米製的湯圓、元宵、粽子或年糕等食物，需要花較長時間來消化，而且湯圓熱量很高，10顆紅白小湯圓，或是包餡元宵4顆，就相當於一碗白飯熱量、大約280大卡，尤其糖尿病、高血壓及腸胃道消化差的民眾，飲食一定要節制，以免加重病情。 ==國泰診所營養師 張斯蘭== 包餡 它油脂量可能會比較高 第二個 它外面糯米的麵皮的部分 它是屬於主食類的部分 所以如果對糖尿病患者的話 要小心 他可能血糖會偏高的問題 如果真想要吃甜湯圓，營養師也建議民眾，可以利用桂圓、紅棗、菊花或老薑，熬煮湯底，減少甜湯的糖分及熱量，此外也別忘記多搭配高纖蔬菜或水果一起吃，才可吃得健康，又不會增加身體負擔。 記者 賴淑敏 吳其昌 台北報導