開學日營養午餐 怨沒肉僅青菜豆腐

彰化和美地區有四所國小，開學第一天的營養午餐菜色，只有豆腐、紅蘿蔔和青菜，都沒肉，不少家長認為菜太差，會影響孩子成長，不過教育局表示，有部分學校週一是無肉日，而且所有菜單都有公告 國小都已經開學，但彰化有學生在開學第一天吃到這樣的菜色，只有白飯配上豆腐、紅蘿蔔和青菜，完全沒有肉類，有家長看了覺得菜色太過清淡，認為孩子都在發育期，吃得要更營養一點。 ==劉姓家長== （菜色)太簡單 而且他們打的量都太少 到後來孩子還是把白飯吃一吃 又回家吃餅乾 彰化和美地區有四所國小，都是這樣的菜色，校方表示，因為學校沒有廚房，所以營養午餐是由中央廚房供應，但所有的食材和菜單，都有公布在網站上，而且根據營養師的設計來調配。 ==彰化縣和仁國小校長 李樑吉== 我們午餐的話 是經過營養師的調配 我們是有色香味俱全 我們就是配合教育處的政策 我們這部分昨天有些陰錯陽差 就是打菜的時候沒有均勻 所以沒有辦法幫學生 製造可口的午餐 彰化縣教育處表示，星期一的無肉日是各校自行規畫，並沒有強制規定，也強調菜色注重少油少鹽，應該長期觀察，不能一天就下結論，不過開學第一天就讓很多學生吃不飽，也難怪會引起家長的質疑。 邱植培 賴世杰 彰化報導