高溫母鴨不生蛋 蛋黃酥平均漲一成

最近連續高溫，不只人受不了，就連生蛋的母鴨，也不想生蛋了，這導致今年，中秋「鹹蛋黃」的供應量，大受影響，售價也會調漲。像中秋節，很常吃到的、蛋黃酥和月餅，今年平均漲幅達1成。蛋黃酥平均每顆，單價可能會上漲5元，如果民眾想吃的話，荷包得再多掏點錢。 再過一個多月就是中秋節，應景的月餅、蛋黃酥、鳳梨酥，基本原料鹹蛋黃，因為受到天氣爆熱影響，價格上漲，店家說去年鹹蛋黃，平均一顆7塊錢，今年一顆要價14元，漲了一倍，讓業者大喊吃不消。 ==糕餅業者 張秀春== 今年蛋黃可能已經都 一顆蛋黃可能都加倍了 已經都漲到一倍了 原本我們可能去年買7塊 今年要買14塊了 中秋前夕原物料漲，店家也只能跟著漲，以蛋黃酥為例，平均漲幅一成，每顆最高漲5元，像是香港美心月餅，也以原物料和匯率波動為由，今年調整售價最高達17%，預計民眾八月中秋想吃月餅，荷包可能得再多掏錢；不過也有業者擔心，現在國內景氣不佳，若是再調漲售價，恐怕只會更加衝擊生意，還是打算自行吸收。 ==北市糕餅公會理事長 高垂琮== 經濟狀況大家也知道 不是相當的理想 很多同業 他們覺得說能夠吸收的話 盡量吸收這個成本 小店家和網購業者，受到原物料衝擊，較快將成本反應在售價上，但對量販店和大賣場而言，今年還是決定採薄利多銷策略，決定不漲價，平均一顆蛋黃酥還是維持35元以下，要自行吸收成本。 記者李曉儒 吳嘉堡 台北報導