24H直播

廚餘餵蟲,蟲餵雞,雞生蛋|生生不息的黑水虻循環農業|阿聰現煮時 島的行動客廳|公視我們的島4K版 EP.06

公共電視-我們的島 觀看次數:51974次
▌來賓:蔡榮錦(菁埔社區發展協會執行長)、何茂吉(菁埔社區發展協會志工隊隊長)、吳孟昆(邑米社大榮譽理事長)

​白白胖胖的黑水虻幼蟲以腐爛水果及蔬菜等熟廚餘為食,食量大、消化速度快,幫助許多人解決頭痛的廚餘問題。

嘉義民雄的菁埔社區發展協會,2016年開始向邑米社區大學請益,把原本的廚餘堆肥處理方式,進化成養黑水虻,不僅去化廚餘的效率提高了,也因為這種「多用途」的昆蟲,為社區開啟生生不息的循環農業經濟。

用廚餘養大的黑水虻,是農場養雞、養魚最天然營養的飼料,而雞生出來蛋拿來做蛋捲,魚可以加工成蒲燒鯛、蒲燒鰻,另外衍生出的魚菜共生的系統,還可以生產新鮮葉菜,替社區帶來多元的經濟效益,也創造食農教育場域,成為推動社區營造的最佳助手。

🍚本集餐桌:蒲燒鰻窯烤麵包、在地蛋捲、黑水虻蟲乾、綠拿鐵

00:00 阿聰開場
02:06 黑水虻開啟嘉義菁埔的循環農業經濟
09:33 循環農業是什麼?
10:25 魚菜共生是什麼?
11:48 黑水虻加工品
12:41 黑水虻飼養流程
15:50 菁埔社區為何想養黑水虻?
16:39 想養黑水虻怎麼做?
18:11 黑水虻只吃熟廚餘
19:12 在地好料:羽衣甘藍綠拿鐵、蛋拌菊苣
23:31 黑水虻為菁埔社區帶來的改變
25:17 阿聰結語

#循環農業 #黑水虻 #去化廚餘 #循環經濟 #魚菜共生 #鰻魚窯烤麵包 #蒲燒鯛 #綠拿鐵 #食農教育 #阿聰現煮時 #島的行動客廳 #嘉義縣民雄鄉 ​ #菁埔社區
​​

製作人|于立平、陳信聰
攝影|劉啟稜、陳家祥、陳淯茜
剪輯|劉啟稜
後製|廖婕妤、洪薇檸、林燕如
企劃|張瑜珊
美術|蔡欣佩
社群|林燕如


▌我們的島網路節目
▌每週四晚間九點固定更新
▌我們的島和公視+OTT平台 都能收看
※https://www.youtube.com/@ourislandTAIWAN
(你訂閱起來了嗎?)
本網站使用 Cookie 技術提升體驗,詳見服務條款。繼續瀏覽即代表同意上述規範。