年輪蛋糕是很多人到日本必吃的點心，但你有想過它是怎麼來的嗎？其實這種蛋糕本來是德國的傳統點心，是由一位德國糕點師傅，在第一次世界大戰過後作為戰俘來到日本，才傳入製作技術。
一層層蛋糕體，呈現完美的圓型，裝在精美的禮盒中，看了讓人口水直流。從顧客滿意的表情，不難看出年輪蛋糕在日本有多麼受到歡迎。在店外排隊的消費者，紛紛表達對於這種點心的喜愛。
顧客中村清晃說道，「我很喜歡蓬鬆的口感，百貨公司甚至辦過年輪蛋糕節，我也很愛去。」
不過年輪蛋糕並不是在日本發明，而是德國的傳統點心，傳入日本已經超過100年。甜點界普遍認為，它進入日本，要歸功於一位叫做尤海姆的德國糕點師傅。他原本在山東青島的租界經營糕點店。第一次世界大戰過後，德國戰敗，他以戰俘身分來到日本，也傳入年輪蛋糕的製作技術。
蛋糕店社長山本隆夫表示，「年輪蛋糕的起源地毫無疑問是德國，但日本也加入了很多自己的創意，有很多口味和變化，大家已經認為這是日本版的年輪蛋糕了。」
尤海姆當初待過的戰俘營舊址位於瀨戶內海的似島上。直到現在，島上仍有文史團體會展示如何在竹筒上淋上一層層麵糊，模擬全日本第一塊年輪蛋糕誕生的場景。
文史團體表示，尤海姆後來願意持續製作這些美味的甜點，象徵他對戰後的生活仍然懷抱希望。
尤海姆歡迎交流中心負責人大谷和昭指出，「他當戰俘的期間做了不少點心，傳達出和平終將來到的信念，就體現在做點心的舉動當中。」
尤海姆選擇留在日本，在橫濱、神戶等地持續開業做蛋糕，直到過世為止。而年輪的模樣被日本人視為有長壽、興旺的意涵，很快就掀一陣熱潮，經常被當作結婚與新生兒禮物。下次吃到年輪蛋糕的時候，不妨想想這種糕點豐富的歷史和意義。