BBC報導,東京有14名高中生因食用「激辣」洋芋片被送往醫院。這款洋芋片是由其中1名男學生帶來並分給了大約30名同學。隨後,部分學生開始感覺到噁心和胃部劇痛,隨即有人撥打了緊急電話求助。
14名被送醫的學生中,包括13名女生和1名男生,這些學生意識清醒,情況均屬輕微。
在14名學生送醫事件發生後,也有日本民眾於社群平台X分享食用這款洋芋片的感想,直言很痛苦並讓他想起了自己患尿結石的經歷。
製造這款洋芋片的磯山商事17日發表聲明:「對於給顧客及相關人士帶來的極大不便,我們深表歉意。並祈願被送醫及感到不適的人能早日康復。」
該公司的網站上充滿了對於那些想嘗試這款洋芋片的人的警告,由於其辛辣程度,網站禁止18歲以下的人食用這款名為「R18+咖哩片」的洋芋片。
網站上寫道,這些洋芋片辣得可能會讓你感到疼痛,高血壓和腸胃不好的人絕對禁止食用這款洋芋片,並警告那些手上有傷口的人在開包裝時要小心。
這款洋芋片的辣味來自於「魔鬼椒」(英語為Bhut Jolokia或ghost pepper),這種辣椒種植在印度東北部,被認為是世界上最辣的辣椒之一。
NHK報導,名古屋市立大學特任教授富永真琴解釋關於辛辣的機制,他說:「實際上,辛辣感並不是味覺,而是被分類為痛覺。」
辛辣食物中所含的物質「辣椒素」會引發出汗、心跳加速以及消化器官血流增加等反應,這些反應可能會使胃部運動過於劇烈,導致胃痛。
富永真琴說:「辣椒素易溶於脂肪,所以如果吃了過多的辛辣食物,最好喝含有脂質的冷牛奶來緩解。」
消化系統疾病和症狀專家的前田孝文醫師提出雷同的看法,「當食用辛辣食物時,飲用冷水可能會嘗試緩解辛辣感,但水對洗去辛辣成分效果不大,最安全的食用方法是搭配牛奶等乳製品,保護胃腸黏膜,並少量食用。」
前田孝文醫師補充,當身體處於壓力狀態或生活節奏紊亂且疲憊時,腹痛等症狀更容易出現,因此在這些情況下應避免大量食用辛辣食物。