日本小酒館成外國觀光客新寵 媽媽桑熱情服務成體驗賣點

幾名美國遊客在導遊帶領下， 走進隱藏在東京巷弄中位於2樓的小酒館，這裡雖然空間小、沒有對外窗，卻顯得很溫馨。要點什麼飲料、小菜，都由在吧檯坐鎮、穿著和服的媽媽桑親切服務，席間導遊出考題，讓酒館裡氣氛更加熱絡。

小酒館導遊栗川芳子說：「日本各地小酒館太多了，來做個測驗，日本有多少家小酒館？」

酒足飯飽後，大家開始唱起卡拉OK，曾經在日本住過一段時間的諾拉，唱起日文歌有板有眼，當然老美最熟悉的還是英文老歌。

諾拉說他以前住在日本時，從來不知道怎麼進去小酒館，因為這類喝酒的地方通常以男性顧客居多，他很高興現在有機會參加旅遊業者推出的小酒館體驗行程。

諾拉說：「在美國也有酒吧，但兩者是完全不同的文化，我覺得日本真的很強調建立常客社群之類的，這不僅是關於飲酒，還在於能夠與這個緊密聯繫的社群進行社交，所以我覺得這是一次非常有趣的經驗。」

事實上這類小酒館早期源自紅燈區，二戰結束後，有部分日本婦女為了維持生計提供性服務，但在1964年日本主辦奧運時遭到取締。

這些婦女一度在街頭擺攤，後來才搬到較侷促的室內，至今仍維持由「媽媽桑」經營的模式，而且發展出各種主題式的小酒館，有特定客群。

小酒館體驗團業者五十嵐真由子認為，「人們現在傾向於在社群媒體上交流，但在經歷了糟糕的一天之後，沒有什麼比面對面的交流更好了。」

在1家高爾夫主題小酒館裡，每瓶寄放的酒都掛有顧客照片，旅遊業者說來到小酒館裡，大家面對面話家常，在媽媽桑的穿針引線下，陌生人很快打成一片，成為經常上門的主顧，這也是為何小酒館至今歷久不衰的主要原因，近來更成為外國人體驗日本酒吧文化的新賣點。