Quán bán đồ ăn sáng ở Đài Loan mọc lên như nấm, nhưng theo điều tra khảo sát của Quỹ Ung thư Đài Loan phát hiện, 10 loại đồ ăn, thức uống trong bữa ăn sáng được người Đài Loan ưa thích nhất, đều có hàm lượng hợp chất carbonhydrate cao dễ gây buồn ngủ, ngoài ra bữa sáng của người Đài Loan cũng thiếu rau quả và chất xơ rất rõ rệt.
Bữa sáng của người Đài Loan đa dạng nhưng thiếu dinh dưỡng
Món trứng chiên dậy mùi thơm trên chảo nóng, các hàng quán bán ăn sáng mọc lên san sát tại Đài Loan, bán đủ các món ăn sáng kiểu Trung Hoa và kiểu Tây. Tuy nhiên, do cuộc sống hiện đại bận rộn, một số người không quá quan tâm đến bữa sáng, thậm chí chỉ cần "có ăn là được", nhưng cũng có người cho rằng, phải ăn sáng mới có đủ tinh thần để làm việc.
==Người dân==
Trước đây tôi cảm thấy sao cũng được,
nhưng bây giờ mới thấy rằng sau khi ăn sáng thì có tinh thần hơn.
==Người dân==
McDonald's hoặc bánh bột củ cải thông thường.
Chỉ cần có ăn và có cảm giác no là được.
Bữa sáng có hàm lượng carbohydrate cao, dễ gây buồn ngủ
Theo một khảo sát của Quỹ Ung thư Đài Loan, năm thứ phổ biến nhất được kết hợp trong bữa sáng ở Đài Loan bao gồm "bánh mì, sandwich và bánh trứng" kết hợp với "sữa đậu nành, cà phê hoặc sữa". Chuyên gia dinh dưỡng cho biết, bữa sáng của người Đài Loan thường là các món ăn kết hợp có hàm lượng carbohydrate cao, thiếu rau củ quả và chất xơ, có thể khiến lượng đường trong máu tăng nhanh trong thời gian ngắn, dẫn đến tình trạng buồn ngủ và thiếu tỉnh táo.
==Chuyên viên dinh dưỡng Từ Quế Đình==
Nếu hôm nay chúng ta muốn ăn bánh mì
thì nên cố gắng chọn thêm một số món kiểu Tây
hoặc bánh mì ngũ cốc.
Nhân bánh sandwich có thể chọn loại protein chất lượng cao,
ví dụ như thịt thăn hoặc thịt gà đều được.
Tốt nhất là nên chọn có vài lớp bên trong,
có thể được kẹp rau hoặc trái cây.
Ưu tiên lựa chọn thực phẩm nguyên chất giàu dinh dưỡng
Chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị nên tăng cường hấp thu chất xơ, ưu tiên lựa chọn thực phẩm nguyên chất giàu dinh dưỡng và thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp.
Bữa sáng ở Đài Loan thường thiếu vitamin C, chất xơ và sắt
Đối với phụ nữ, chuyên gia dinh dưỡng cũng lưu ý rằng bữa sáng của người Đài Loan thường thiếu các chất dinh dưỡng như vitamin C, chất xơ và sắt. Do đó, nên bổ sung thịt nạc thăn hoặc các loại thịt đỏ ít béo khác để ăn kèm món bánh trứng vào buổi sáng, ưu tiên thực phẩm chưa qua gia công, và bổ sung vitamin C cũng có thể giúp tăng cường hấp thu chất sắt.