國中競賽開平餐飲主廚盃 緊扣當地當季落實食農教育

1小時內完成2份炒飯，時間分配、火候控制等等，即便平時在家會幫忙煮東西，比賽前也和夥伴多次練習，但得在對國9學生來說挑戰不小。

桃園市仁美國中顏同學說：「我覺得我炒的蔥味比較重。」

扣合「食當季、食在地、永續台灣」的主題，好幾道炒飯出現11月當令蔬果的毛豆，甜椒和葡萄柚。

北市衛理女中國中部學生林同學說：「我們就用葡萄柚加上炒飯，就是做融合。」

評審李昭明師傅肯定學生表現，「今天參賽的現場，我相信他們也會得到很多，看到別人的優點，我覺得這是參加比賽最重要的一個目的。」

北市龍山國中呂同學這組，結合萬華當地文化搭配平安餅，把磨好的青草現沖，最後還醬油畫出龍山寺，相當吸晴。

北市龍山國中學生呂同學解釋，「會結合萬華的元素，例如青草。或是我們可以用特殊食材的顏色，去代表我們萬華的古蹟之類的這些文化跟特色。」

北市龍山國中地理老師陳鈺郿說道，「孩子們其實透過這次，也結合他們在地理課。因為我本身是地理老師，然後也帶著他們去把之前學過的經驗，來跟他們一起討論。」

地理課融入社區課程，家政課教在地食材，這些平時的學習給了學生發想的創意，讓比賽不只是比賽，還有更多底蘊。