虱目魚價跌魚肚卻仍高價 黃偉哲指示調查

台南虱目魚產地價格跌到一斤只剩32元，但零售虱目魚肚一塊卻還要6、70元。台南市長黃偉哲認為不合理，要求消保官調查，也鼓勵民眾中秋可以烤虱目魚。

趁著行程空檔，台南市長黃偉哲探訪虱目魚的處理工廠，不過目前虱目魚產地一斤才32元，已跌到成本邊緣，但零售虱目魚光是一片魚肚就賣6、70元，產地和零售價格相差太大，已經要求消保官在中秋節前查核。

台南市長黃偉哲表示，「結果到市場價格，經過虱目魚肚處理後，一片虱目魚肚還是60塊、70塊，這顯然非常非常不合理，我們農業局跟經發局要這個媒合生產者跟消費者中間，能夠減少剝削的層次。」

除了要查有沒有中盤商剝削，黃偉哲也化身推銷大使，呼籲民眾中秋烤肉不妨換口味，烤虱目魚也很不錯。烤台師傅把虱目魚肚灑上胡椒鹽調味，再噴點米酒去腥，只要能掌握火侯，其實跟跟烤秋刀魚差不多。

烤台師傅林士傑表示，「當然就是火侯不能太大。不然就焦了沒有熟，我們大概烤到表面金黃就要翻面，比煎的話，吃起來比較滑嫩。」

餐廳大廚熊文興說：「產地如果比較便宜，一定會跟大盤中盤反映，可不可以價格降一點。」

即使產地全魚的價格大跌，但魚肚是虱目魚的精華，零售的價錢還是貴。市府責無旁貸，除了要查供銷有無剝削，也不忘呼籲民眾，烤烤美味健康無負擔虱目魚。