竹山鹿谷冬筍產量大減 價格飆漲貴一倍

冬筍切片下鍋，加上排骨熬煮，一道冬筍排骨湯在冷天裡，可是暖身又好喝，另外這道爌肉冬筍，爽脆的口感讓菜色更好吃，冬筍可是年節料理，不可缺少的食材，不過今年想吃，得碰點運氣。 ==南投鹿谷果菜市場管理員 陳春妙== 一公斤突破400天價 （往年大約多少） 往年大約一公斤 250-280正常價格 今產量比較少 原來今年冬筍量實在太少，價格也創下新高，今年來說，價格來到一公斤420元上下，和去年比，足足漲1倍，價格飆高還是歷年之最，因為冬筍不但量少，還發育不良，筍農挖竹筍，挖半天才挖到小小一支。 ==筍農 陳先生== 不到去年四分之一 價格會比較高 但對農民來說 也是無法負擔 平衡工錢 筍農說受到氣候影響，不僅雨下太少，氣溫也相當溫暖，冬筍才長不大，甚至產量不到去年四分之一，除非接下來有降雨機會，不然要吃到冬筍，就得要多花點錢了。