飲食西化 台灣稻米栽種面積漸少

咱台灣人吃習慣、漸漸改變。不愛吃白米飯、有人愛吃漢堡薯條，造成種稻子的田是愈來愈小塊，種稻子的收入，也無法養活農民的生活，害農民要改途還是轉型，今晚十點公視的"百年民與國"，就要帶大家來看、台灣的吃米文化的轉變。 新民庄，現在六龜的新威，從最早的25戶人家到今天三百多戶，靠的就是有水有田養活了好幾世人。 [[==前高雄農改場秘書 邱運全== 稻作面積最廣的時候78萬公頃，現在剩26萬公頃 以前平均一人吃一百多斤米 到現在剩46公斤左右 所以說台灣人自己吃稻米 西化的程度太快 糶糴村從一百多甲田，到現在只剩下一分地在種稻。百年來台灣稻米由主角淪為三流配角， [[==前高雄農改場秘書 邱運全== 任雜草荒蕪看起來很可惜 看怎樣如何衍伸 這些休耕地有沒有辦法再復活起來 當了三十年公務員，邱運全是水稻育種專家。他家的五甲田，現在只有81歲的大哥還在做，邱運全退休後決定回老家嘗試在檳榔樹下種稻。 [[==聲音來源 農委會農試所作物組 賴明信博士== 到民國七十幾年生活水平提高 本來吃飽現在要吃好 那時品種選育 就從產量掛帥成為品質掛帥 [[==(接)花蓮富里有機米負責人 賴兆炫 我在鄉下長大的，一直找一個能回到鄉下的事業，我在上班過程中碰觸到有機農業，讓我覺得有機可趁。 [[==(接)記者VS賴銀川== (兆炫現有品牌用你的名) 對 用我的名 呵 呵 NS 賴銀川看銀川米，吃銀川米，粒粒香甜在心頭。