屏東泰武咖啡 原民擷取山中精氣

這幾天各地天氣都不錯，趁著好天氣，不妨可以到屏東泰武，去品嚐最有本土特色的泰武咖啡。 這可是部落族人自產自銷，和一般都市喝的咖啡很不同。 研磨、沖泡著自家在山上種植的咖啡，說著泰武咖啡的故事，海拔600公尺以上的山區，是屏東泰武咖啡的家鄉，6、7年前泰武村民開始種植，不過，其實早在日據時期，泰武咖啡的種子就已經落在這塊土地上了，只是當時沒有學習到後續處理技巧，放任咖啡苗在路邊自生自滅。 從小看到大的植物，卻不知道它的真正價值，部落族人還以為只是不知名的水果，甚至還當成雜草除掉。 小小的店面蓋在山邊，讓上門的客人可以邊賞山景，邊喝咖啡，花費一個多小時的路途，遠從高雄到屏東泰武，陳先生說來過之後，就愛上泰武咖啡。 要在現有的咖啡市場異軍突起，泰武咖啡決定不走低價策略，每年9月到隔年1月的採收期，堅持精緻行銷路線，只能種植原生品種，更要避免淪入用低價進口咖啡豆混充，破壞品質。 但是，八八風災過後的遷村問題，以及部落咖啡農民趨老化，青年人口外流，讓泰武咖啡發展出現隱憂。 老天爺給了泰武鄉最純淨的環境，氣候、土質都很適合咖啡生長，在屏科大的技術協助下，泰武咖啡從無毒咖啡朝向有機發展，未來更將申請有機和生產履歷認證，要讓真正本土的泰武咖啡持續飄香在台灣。