"食育協會"成立 推食用當令.在地食物

近年來食安問題連環爆，為了讓民眾吃得安心，來自全台十多位農業生產者、廚師、消費者以及文化界等人士，今天共同成立了「食育協會」，共同推廣在地農業，吃在地當令食物，不僅吃得安全，也可以讓環保永續發展。 來自全台十多位農業生產者、廚師、消費者以及文化界等人士，一起將雞蛋敲破，呼籲民眾要用「吃」來改變世界！曾經得到神農獎的博士農夫周俊吉認為，所謂健康蔬果，就是要吃在地、當季食物，即使賣相不佳的小黃瓜，還是好食材。 ==友善農耕者 周俊吉== 以生產者的角度來看的話 是很贊同在這個時候種 那對消費者來講的話 因為剛好就是那個時間 所以吃起來 味道也是會最好 曾經代表台灣、在世界奪得近30個廚藝比賽大獎的廚師、「阿發師」也表示，他做料理時，幾乎不用空運來台的進口蔬果，因為台灣氣候四季如春，種出來的蔬菜和水果，擁有獨特的風味，拿來入菜、才有道地的好滋味。 ==友善料理達人 施建發== 客人喔 不懂 所以我們慢慢以文化 以教育來教他們講說 在地的才是健康 在地的才是好吃 在地的才有台灣味 從生產者到消費端，這群食育大使以食物為媒介，提醒民眾吃在地當令食物，不僅吃得安全，也可改變這塊土地，讓環保永續發展。 記者 賴淑敏 蔣龍祥 台北報導