端午節包粽需求增 拍賣豬價漲至每公斤96元

這週就是端午節，許多民眾和業者都忙著包肉粽，最常見到食材就是豬肉。但有包粽業者表示，今年買豬肉成本又提高，但為了供應民眾需求，成本只能自行吸收。

雲林包粽業者回應，「豬肉也是不能減，就是要自行吸收，成本就變比較高，但還是要包豬肉才能去應付客人。」

雲林肉品市場表示，從今年從春節開始豬肉價格都在95元以上，主要是受到仔豬下痢導致育成率低，而再加上國際豬價略漲，許多豬肉商因為成本考量不進口。今年端午豬肉拍賣價每公斤會維持96元左右，比去年同期高出7元。

雲林縣肉品市場業務課長陳美君說明，「價格方面在上週我們全國平均價格每公斤約97元左右，而我們雲林肉品市場在96元，我們這價格會在平穩中有成長。」

雲林供應商洪先生表示，「政府有請肉品市場加強供應，所以價格都還算平穩，買氣也很好。」

雲林肉品市場表示，為因應端午節豬肉需求，原本雲林肉品市場每日供應2300頭豬，但近期10天會提高至每日拍賣2600到2700頭豬，就是不讓價格波動幅度過大，但預估端午過後雖然需求降低，但因豬隻育成率低供給減少，價格也不會跌太多。