Kadar karbohidrat pada sarapan yang terlampau tinggi mudah menyebabkan letargi

Toko sarapan dapat ditemukan di setiap pelosok Taiwan, namun FCF atau Yayasan Kanker Formosa menemukan, sarapan top 10 yang paling digemari warga Taiwan, termasuk roti lapis, panekuk telur dan susu kedelai, semuanya mengandung karbohidrat tinggi, kurang buah dan sayur, dan proporsi serat makanannya juga tidak cukup.

Mayoritas warga sarapan pagi di luar, cukup bervariasi namun belum tentu bergizi

Aroma telur yang digoreng di atas panci harum memikat. Toko sarapan pagi di Taiwan sangat banyak, mulai dari ala oriental hingga kebaratan. Namun warga zaman sekarang menjalani pola kehidupan sibuk, sebagian dari mereka tidak memiliki tuntutan tinggi terhadap sarapan pagi, bahkan merasa “asal ada makan sudah cukup”, namun ada juga yang menganggap harus makan pagi untuk menambah vitalitas tubuh.

==Warga==
Dulu beranggapan tidak penting
Tapi sekarang merasa agak bervitalitas setelah sarapan pagi

Kadar karbohidrat pada sarapan yang terlampau tinggi mudah menyebabkan letargi

Menurut survei yang dilakukan oleh Yayasan Kanker Formosa (FCF), kombinasi sarapan paling populer di kalangan warga Taiwan adalah “roti, roti lapis, panekuk telur" dan "susu kedelai, kopi dan susu". Pakar gizi menyampaikan, mayoritas sarapan yang biasa disantap oleh warga Taiwan mengandung karbohidrat tinggi, kurang buah dan sayur serta proporsi serat makanan tidak cukup. Hal ini dapat menyebabkan gula darah meroket dalam waktu singkat sehingga memicu rasa kantuk dan letargi.

==Hsu Gui-ting // Ahli nutrisi==
Kalau hari ini kita lebih ingin makan roti
Kita boleh memilih varian roti Eropa
Atau roti gandum
Untuk roti lapis, kita boleh pilih protein berkualitas tinggi
Misalnya daging padat atau daging ayam
Paling bagus kalau bisa pilih yang beberapa lapisan tengahnya
Diisi dengan sayur atau buah

Pilih makanan utuh yang berserat tinggi, berkadar gula rendah dan sarat gizi

Ahli gizi merekomendasikan untuk meningkatkan asupan serat, memilih makanan utuh bersarat gizi dan memprioritaskan makanan rendah glisemik.

Sarapan pagi pada umumnya kurang vitamin C, serat makanan dan zat besi

Pakar gizi juga mengingatkan, sarapan pagi warga Taiwan, khususnya kaum hawa, umumnya kekurangan vitamin C, serat pangan dan zat besi. Disarankan agar panekuk telur dapat ditambahkan irisan daging atau daging merah rendah lemak. Jangan memilih daging olahan. Penyerapan zat besi juga dapat ditingkatkan dengan konsumsi vitamin C.