物價通膨，各大餐飲紛紛調漲價格，連鎖咖啡品牌怡客咖啡也頂不住成本壓力，近3年來首次宣布調漲。今（27）日開始部分餐點平均調漲5到15元，漲幅最高的套餐一次就漲35元；而伯朗咖啡與cama等業者目前則還沒有聽到調漲規劃。
原先140元的炭燒里肌蛋三明治套餐，27日開始一口氣調漲35元，來到175元，連鎖咖啡品牌怡客咖啡頂不住壓力，宣布餐點類調漲價格，漲幅平均11至15%，飲品部分則不調漲。
怡客品牌行銷課主任何孟軒指出，「飲品這個部分的漲幅會由品牌自行吸收，但是在餐點的成本上，因為其實是由於多樣的原物料疊加，成本上漲的關係，導致我們必須要做這樣售價的調整。」
民眾認為，「假如說反映成本的話，適當的，當然要贊成。」
人事成本、房租、食材通通漲，各大餐飲紛紛調漲價格，從去（2022）年底麥當勞喊漲開始，接續路易莎咖啡、鬍鬚張滷肉飯以及八方雲集都調漲價格。
不過咖啡連鎖品牌中，伯朗咖啡與cama等業者目前則沒有調漲規劃。學者分析怡客顧客群偏中高齡，可能會有流失客群的風險。
中華品牌再造協會理事長王福闓提及，「他對於價格就是比較敏感的這個族群，所以這時候有可能會有流失客群的風險。甚至有些部分消費者可能會去重新評估，如果我要是只是吃個餐的話，是不是一定要非要到這個品牌來做消費。」
學者指出，在咖啡類型產業消費者在價格反映上會比較敏感，過往品牌若沒有新產品推出或者是品牌形象老化，漲價可能就會對消費者造成影響跟衝擊，類似的客群在消費的距離相同上，可能就會選擇轉換品牌。