「必比登」推介名單首度納入台南及高雄 全台141店入榜

粉嫩的豬腿肉切好擺盤，剛蒸好的米線搭配濃郁的蝦醬，這道米線拼盤擄獲食客的胃，來自越南的老闆娘說，他要用道地家鄉味，讓更多台灣朋友了解自己的家鄉。老闆娘裴子晴表示，「我要保持我們越南的原味去做，不會改良，不會為了台灣人而改良，我要讓台灣人去試試看越南真正的味道。」

堅持家鄉的味道，也讓她得到今年米其林必比登推介名單，也吸引不少民眾也特別來嚐鮮。這回名列必比登推介名單，台中有37家，其中有6家新上榜，除了強調地方特色，也強調原創樸實的滋味。而在南部的高雄鹽埕區有不少老店也入選。

高雄必比登推介名單店家蔡翰佳說：「傳承父親的手藝，他（以前）來高雄，不是賣油飯，而是賣米糕，我們從阿公時代到現在，大概是60多年了。」顧客則十分捧場，「我們搬到新竹後，還是一直很懷念這一家的味道。」

米糕一出爐香氣四溢，淋上醬汁成了最好的搭配，這家筒仔米糕已經傳承三代，道地口味獲得肯定。另外這間切仔麵，80年不變的好味道紀錄當地歷史，也有濃濃的人情味。今年度必比登推介名單，除了首度納進台南高雄，選定消費者能以台幣1000元以下，吃到有水準的3道菜，總入選有141家，其中59家新入榜，也讓不少在地美食得到肯定。