紐約綠色麵包店 風格簡單環保

再來逛逛、位在紐約東村的一家麵包店，這裡不光是賣有機麵包等食品，老闆使用回收資源、可以自然分解的原料，以及天然的材質完成店內的裝潢，相當具有環保意識。 簡單利落的店頭設計，店內幾乎沒有多餘的裝潢，至於古董收銀機大約已有70年的歷史，不過出爐的有機麵包，看上去真的讓人垂涎三尺。 麵包店老闆魯賓 店內的地板是軟木塞，收銀台是竹子跟回收丹寧布的組合，其中一面牆還是燕麥跟向日葵種子所組成。事實上，魯賓在踏入麵包界之前，曾經做過5年棒球相關的電視節目。 1990年代，當時所謂有機的綠色食物還不是主流的時期，魯賓就已經使用有機麵粉跟食材製作麵包。如果你以為這種樸實小店生意清淡，那可就大錯特錯了。 麵包店老闆魯賓 魯賓表示，這家麵包店最主要的概念，就發揚美國傳統家庭農場的精神，擺脫工業跟企業化農業的操控。接下來他計畫在屋頂架設太陽能源板，能省下店內20%的能源支出，也更貼近他永續經營，肩負社會責任的理念。