研究:氣糋鍋使用著抽風 若無油煙上千倍
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新產品「氣炸鍋」，有講叫做:氣糋鍋、若糋鍋。毋過，台灣室內環境品質學會針對市面上的氣糋鍋進行油煙檢測，煞發見講:油煙的厚度是無開排油煙機的1500倍。有學者表示:使用氣糋鍋也是愛抽風，才袂影響身體。
標榜不加一滴油，只要將食材，放進氣炸鍋，利用肉品本身油脂，一指輕鬆搞定油炸料理。不過，仔細看機器後方，冒出濃煙，其實就跟傳統炒菜"油煙"沒兩樣，油煙濃度，堪比油鍋煎香腸濃度。
教授表示，氣炸鍋是利用"風扇"超高溫熱氣，向下貫穿，透過空氣循環，使食物呈現酥炸口感，但排出氣流，卻會向上噴出，充斥在室內環境，就算開啟抽油煙機，氣炸鍋產生油煙量，是一般油鍋最高達13.15倍。另外，在沒有使用抽油煙機，密閉空間情況下，油煙濃度，更是啟用前的1525倍。而且產生細懸浮微粒，比PM2.5還小，大多是0.3到0.5微米，容易跑到肺泡裡面，對健康影響更大。
學者表示，不少小資族，在無抽油煙機套房，使用氣炸鍋，恐影響呼吸道健康，建議應該將鍋體，放在於陽台或窗邊，如果住在無窗套房，也應該用濕毛巾，放在出風口附近牆壁上，間接吸附油煙，但千萬不能將出風口蓋住，以免溫度過熱引發火警。
