碰雞蛋後未洗手就進食 女大腸9成壞死 | 公視新聞網 PNN

碰雞蛋後未洗手就進食 女大腸9成壞死

高雄一名販售雞蛋的民眾,因為經常觸摸雞蛋卻未洗手,就拿東西吃,導致誤食沙門氏菌,引發嚴重感染,就醫時超過九成大腸已發黑壞死,經開刀切除、住院一個月才撿回一命。

早餐店煎蛋做早餐、還有到蛋行買零售雞蛋,用手拿蛋後,切記手洗乾淨很重要。雞蛋零售商說:「(雞蛋)現在生在一大片土地,(放養的)它會有雞屎,當然要洗手。」

一名家住屏東民眾差點因此喪命,這名從事雞蛋販售業的35歲女子,日前因發燒、腹瀉、腹部鼓脹,轉診到大型醫院,開刀時發現女子的大腸超過九成已發黑、壞死,為了保命,醫生切除壞死的大腸約100公分。高雄長庚大腸直腸外科主治醫師蔡鎧隆說:「發現有大段大腸有破裂壞死,合併有腹膜炎狀況,當下我們做的手術是把這些壞死的腸子切除,做了一個暫時性的人工肛門。」

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原來這名女子販售雞蛋,經常用手摸雞蛋,但卻未將手洗乾淨就進食,導致誤食沙門氏菌,引發感染,併發毒性巨結腸症,開刀救回一命,住院一個月才痊癒,而日後排便只能從肚子的腸造口。蔡鎧隆表示:「一般大部分他們的症狀就跟一般腸胃炎一樣,大概經過抗生素或者是點滴注射後大部分會痊癒,她會這麼嚴重其實是比較少見。」

醫生指出,沙門氏菌普遍存在動物糞便中,雞蛋偶爾會沾附雞隻糞便,因此建議多選購洗選蛋,且在摸完蛋後要勤洗手,避免沙門氏菌從口入。



 

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