印度是全世界最大的芒果產地，不過出口量只有百分之一，也就是說，幾乎所有的芒果都留給自己人吃。現在正值盛產旺季，有的產地還自辦吃芒果大賽，甚至被廚師拿來料理，成為桌上佳餚。
口感香甜、黃澄澄的芒果，是印度人極為熱愛的水果之一，不只新鮮切盤上桌、放在冰淇淋上頭，還能加以變化，變成佳餚食材，烹煮、快炒、作成水餃，或者製成芒果淋醬。
有印度民眾說：「我其實一直在等芒果盛產季來臨，這樣我就可吃到各種不同的芒果。所以，是的，這是我的最愛，而且大家都應該來品嘗。」
為了迎接芒果季，民眾參加吃芒果大賽熱身。比賽開始，這些芒果饕客聽到哨音，一起把臉埋進盤子裡，用最快的速度，看一分鐘能吃幾顆。結果第一名的參賽者，吃了七顆。
事實上，這樣的景象在全印度都可見到。印度是全世界最大的芒果生產國，一年產量2200萬噸，但只有1%會拿出來外銷，也就是說，印度人自己種的芒果，幾乎全都是自己吃掉。印度芒果有百種以上的顏色、大小；印度人在盛產季節，對芒果愛不釋口。
零售商說：「我們這裡必須要有15種不同的芒果。杜莎里、朗古拉、阿芳素、川莎、突塔布里......」
在印度，到處可見到芒果樹，這座芒果園有20位員工，負責照顧全園將近三千顆的芒果，採收時，於一大早一起動工；他們用長棍網篩，小心翼翼地採擷。
芒果園員工說：「我們看顏色就可知道熟了沒。這顆芒果還要20天才會熟，而這顆再兩天就可以吃。」
芒果採下後，還會繼續催熟，因此他們從產地送到市場的路上，還得用呵護的心，讓芒果保持漂亮的外觀，避免摔到或受損。
芒果農香維說：「土地、水、氣候條件，一切都很不簡單。因為要運出去的芒果，都在這裡種植長大。」
就連餐廳大廚也將芒果的吃法，發揮得淋漓盡致。芒果的原產地就是在印度，盛產季節三月到七月，也是一年當中最熱的五個月。若說全球水果之王是哪種，印度人會很自豪地說，就是芒果。