一家祖孫三代經營六十年的老字號店鋪，台中「錦輝農產行」去年十一月被查出，長達十年的時間都是用工業用的漂白劑來漂白豆芽菜。台中地檢署今天以違反食品安全衛生管理法起訴業者。 ==台中地檢署襄閱檢察官 張曉雯== 俗稱保險粉之工業用 漂白劑低亞硫酸納 添加在這個豆芽菜中 為了保持這個豆芽菜的賣相 涉犯食品安全衛生管理法的 這個罪刑 最重可處五年以下有期徒刑 那併科八百萬元的罰金 業者是豆芽菜的批發大盤，每天生產1千500公斤到2千公斤的豆芽菜、給市場攤商、小吃店和鐵板燒。檢方調查發現，業者長達10年的時間，以50公斤裝、每桶3千200元的價格，購買漂白劑「低亞硫酸納」，用來浸泡豆芽菜、避免氧化、變黃、變軟。不過長期食用，會造成呼吸系統功能受損，誘發氣喘，也會加重心血管疾病。