參加"餐桌上的家鄉" 新住民帶來南洋味

一位從泰國來的新住民陳瑪莉在新北市板橋區經營餐車，她很堅持食物品質與故鄉口味，也參與了南洋台灣姐妹會「餐桌上的家鄉」計畫。 新北市板橋區的大馬路旁，這部快餐車格外搶眼。她是瑪莉，20多年前從泰國嫁來台灣。儘管在父親的堅持下，她就讀電子科系，但她始終沒有放棄對餐飲的夢想。 ==餐車老闆 陳瑪莉== 就是（爸爸）叫我去讀電子科 可能是他（爸爸）對飲食 美食方面 他不是很了解 如果我可以讀餐飲科 可能我路應該是走更遠了啦 瑪莉早上做通譯工作，中午馬不停蹄到市場挑選新鮮食材，他堅持食物品質與泰國道地口味，但在實踐夢想的過程中，也會遇到一些挫折，像是成本預算的掌握及過度疲勞造成的身體負擔，都是瑪莉在創業時所面臨的問題。 ==餐車老闆 陳瑪莉== 什麼事情 什麼是我想要做 不是說光聽別人講就放棄了 我是想說來挑戰自己 瑪莉除了用快餐車讓台灣人吃到泰國道地小吃，也會透過南洋台灣姐妹會「餐桌上的家鄉」計畫，教導台灣人烹飪南洋料理。 ==南洋台灣姐妹會執行秘書 梁組盈== 把比較膚淺的那種 異國文化 對東南亞的想像 把它深化成人與人之間的連結 譬如說 餐桌上的家郷 你可以把它想像成是一種平台 然後讓新移民姊妹們 跟姊妹會的組織幹部一起討論出 什麼樣子的菜餚對她有意義 以及從這個菜餚 她可以講出她自己的生命故事 「餐桌上的家鄉」希望藉由食物，鼓勵新移民朋友，像瑪莉一樣，把自己的家鄉帶入台灣，為熟悉的味道增添更多溫暖。 公民記者 朱怡玟 新北市報導