Cẩm nang Michelin Đài Loan 2026, bức tranh ẩm thực bùng nổ

Cú đúp tại Tân Trúc: "Sushi An" giật 1 sao Michelin lẫn giải Đầu bếp trẻ

Trong niềm vui vỡ oà trên bục vinh quang, bếp trưởng 29 tuổi Hứa Lưu An, một người con gốc Tân Trúc, đã ghi dấu mốc lịch sử khi giúp huyện Tân Trúc lần đầu tiên sở hữu nhà hàng đạt danh hiệu 1 sao Michelin, đồng thời xuất sắc giành thêm Giải thưởng Đầu bếp trẻ (Young Chef Award).

==Bếp trưởng Hứa Lưu An // Nhà hàng đạt 1 sao Michelin==
Cư dân mạng cứ nói Tân Trúc là hoang mạc ẩm thực,
tôi nghe xong cảm thấy vô cùng bất bình.
Hôm nay mang về 1 sao đầu tiên cho Tân Trúc, tôi cảm thấy rất hạnh phúc.

Đài Nam: "Yudao" đại thắng nhờ cú đúp 1 sao và Sao Xanh

Là "ngựa ô" tại Cẩm nang Michelin Đài Loan 2026, nhà hàng "Yudao" (Đài Nam) lần đầu tiên chấm dứt chuỗi 'trắng sao' của thành phố này khi xuất sắc giành 1 sao Michelin, 1 sao Xanh (Michelin Green Star) và đoạt "Giải thưởng Nhà hàng mới khai trương xuất sắc nhất năm" (Opening of the Year Award) – giải thưởng danh giá tôn vinh những nhà hàng mới có phong cách ẩm thực độc đáo và triết lý sáng tạo chỉ sau một năm đi vào hoạt động.

==Bếp trưởng Dương Bách Vĩ // Nhà hàng đạt 1 sao Michelin==
Dù là chuyển hướng hay từ Đài Đông trở về Đài Nam đi chăng nữa,
tôi đều cảm thấy đó là những thử thách mới,
để bản thân biết cách không ngừng hoàn thiện.

Michelin Guide Đài Loan: 61 nhà hàng được vinh danh năm nay

Bước sang năm thứ 9 phát hành, Cẩm nang Michelin Đài Loan ghi nhận tổng cộng 434 cơ sở ẩm thực được vinh danh, tăng đáng kể so với con số 419 của năm ngoái. Năm nay có 61 nhà hàng được vinh danh từ 1 đến 3 sao. Bộ ba nhà hàng danh tiếng là Taïrroir, JL Studio và Le Palais tiếp tục giữ vững danh hiệu 3 sao, trong đó Le Palais xác lập kỷ lục 9 năm liên tiếp đạt danh hiệu này. Bên cạnh đó, "Silks House" – cái tên từng được ví là "hạt ngọc bị bỏ quên" trong các mùa trước – đã chính thức chinh phục thành công 1 sao Michelin.