Daftar pemenang Michelin Guide Taiwan 2025 telah diumumkan kemarin. Sebanyak 53 restoran menerima penghargaan berbintang. Restoran Le Palais merupakan salah satu dari 3 restoran yang meraih penghargaan bintang 3 tahun ini. Mereka berhasil mempertahanan posisinya selama 8 tahun berturut-turut.
3 restoran di Kota Taipei berhasil naikkan peringkat dari bintang 1 menjadi bintang 2
Taburan udang sakura segar di atas kamameshi (hidangan nasi Jepang yang dimasak dalam panci besi kecil) menarik perhatian para pencinta kuliner. Ini adalah Yu Kappo, restoran Jepang ternama di Taipei yang peringkatnya naik dari bintang satu menjadi bintang dua tahun ini. Ada tujuh restoran bintang dua di Taiwan tahun ini. Di antaranya, ada tiga restoran termasuk Yu Kappo yang posisinya maju dari bintang satu menjadi bintang dua.
Total 53 restoran Taiwan raih bintang, 3 restoran bintang 3 dan 7 restoran bintang 2
Restoran yang meraih penghargaan bintang tiga mencakup “JL STUDIO” di Taichung yang populer berkat hidangan ala Singapuranya, “Le Palais” pemenang penghargaan selama delapan tahun berturut-turut dan “Taïrroir” dengan hidangan khas lokalnya. Total 53 restoran berhasil meraih penghargaan berbintang dalam daftar Michelin Guide Taiwan 2025, sebagian di antaranya baru pertama kali mengantongi penghargaan bintang satu.