往過四湖專飼蚵仔 中秋是放蚵栽的好時機

雲林四湖遮，蚵仔出真濟，逐年便若中秋這跤兜，攏有看著飼蚵仔遮的漁民，共蚵仔殼貫予伊一捾一捾，才落去寄蚵仔落去飼。毋過咱海口這搭，積佇海岸邊的沙愈來愈大片，連蚵仔殼都無地去囤，這嘛彼號規捾的蚵仔殼，是愈來愈罕得看囉。



一顆顆鮮蚵殼，經清洗、曝曬、穿洞後，大姊們的俐落地整理，邊閒話家常，很快就串成一串叮叮咚咚的蚵串。

==村民 鄭秀圓==
18顆(一串) 18尺
（你綁一整串平均大概要多久)
一整串 15分鐘
（差不多15分鐘)


雲林四湖鄉早期是蚵仔的主要產區，每年中秋前後是放養蚵苗最佳的時機，這些放養蚵苗的材料，都需人工一個一個串起，費時又費工，不過因為沿海邊沙土淤積，存放蚵殼的空間愈來愈少，蚵串的需求也因此減少。

==崙北村長 吳曜宗==
沙洲已經快要到海岸
已經快到了
因為我們要有沙洲擋住
我們要向河
因為你如果在外海就沒辦法
因為外海風浪很大
外海風浪如果大
你往河 往潟湖
東北季風來就都打壞了

==崙北村 村民==
現在鄉下地方
工作機會比較少
又人口老化
你如果說要做粗重的 沒有辦法
做這個蚵串
加減補貼家用
大家在一起
日子也比較好過
比較快樂過


以前漁村社會，四處都可見村民綁蚵串的身影，隨著人口老化、年輕人外流，一串一串蚵串貫穿養蚵產業的起落，更串起村民青春到老的沿海記憶。

記者 綜合報導