不只做烘焙 喜憨兒麵店台北開幕!

一般大家知道，憨兒都是在做麵包、開麵包店。不過喜憨兒基金會現在也在台北開一間麵店，店內總共有15個喜憨兒，大家工作很認真、客人也很稱讚。 上菜時小心翼翼，一人端麵、一人拿湯壺，每張桌上都貼著大大的號碼，客人點菜時連桌號座位一起填寫，憨兒就能把餐點準確送到 來到廚房，三位憨兒穿著圍裙、戴著口罩，分別負責下麵條、炸肉和擺盤的工作，湯壺也貼上豬、牛、香菇的貼紙，搭配客人點的菜色，不用擔心牛肉湯倒進了豚骨麵，昭慶翻開寫滿筆記的本子，滿滿都是工作的心血 位在台北市民生社區的麵膳坊，2011年12月開幕，共有15位憨兒在這裡負責內外場的工作，雖然湯頭、小菜還是由專業主廚料理，不過其他的工作，受訓後的憨兒都能夠勝任 雖然麵膳坊還在虧損，已經有客人特地前來，想要鼓勵這些努力自立的喜憨兒，香港來的參訪團，也對他們的服務讚不絕口 雖然是基金會扶助，喜憨兒的時薪有100元，也享有勞健保和年假等福利保障，不過麵膳坊也坦承，除了剛開幕還沒回本之外，高漲的原物料，也讓經營成本越來越高 基金會指出，麵膳坊是喜憨兒基金會首度以「社會企業」概念經營的事業體，希望為心智障礙者創造穩定的工作機會，在社會上自立自足，讓喜憨兒走入人群，也讓社會更接納這群純真的朋友。 記者黃亦如莊志成 台北報導