官方:餐飲業漲價 只有1家與一例一休有關

一例一休實施後，多家餐飲業者紛紛漲價，但根據政府實際查訪，12家餐飲已漲價，20家業者擬過年後漲價，人力銀行調查發現，整體餐飲業因為一例一休增加的成本，平均為9.8%。 今年大一的Mandy，經常利用課餘時間在百貨公司打工賺房租和生活費，平均一個月可領1萬8千元，但一例一休上路後，因為上下班時間必須間隔11小時，導致他收入比新制實施前少了3千元。 ==打工族 Mandy== 它（法令）需要間隔休息11個小時 可是如果我2點下班的話 早上的早班是10點 就會沒有辦法上班 一例一休實施後，多家餐飲業者紛紛漲價，但根據政府實際查訪，12家餐飲已漲價，20家業者擬過年後漲價，但都表示漲價是因為原物料上漲，只有一家業者與一例一休有關，不過人力銀行調查卻發現，有7成3餐飲住宿業因為一例一休受到影響，其中，有2成2表示「影響非常大」，另外，有6成7餐飲住宿業表示，平均人事成本增加14.6%，整體餐飲業因一例一休增加的成本，平均為9.8%。 ==人力銀行業者 李大華== 有業者反映說 之前其實物價有調漲有波動的時候 業者自行吸收這次因為法令修改 也趁著這次大家有感的情況底下 覺得漲價師出有名 所以也反映出來 小規模甚至中小企業 可能不足10人的企業或30以下的話 她們如果要求生存 多半在此時此刻是以漲價的方式來支應 所以目前我們統計調查 是大概漲價的企業平均是4% 人力銀行表示，對服務業來說，為符合7天中有1天例假的規定，使得正職人力在排班上缺乏彈性，未來當產業旺季人力需求增加時，企業可能會改以兼職或派遣、約聘等彈性人力運用，來彌補人力缺口。 綜合報導