Vấn đề thiếu hụt lao động của Đài Loan cũng đang tác động đến ngành ẩm thực. Theo khảo sát của Ngân hàng Nhân lực, có gần 70% doanh nghiệp trong ngành ẩm thực cho biết là đang thiếu lao động trầm trọng. Trong bối cảnh mức lương và phúc lợi chưa đủ hấp dẫn, ý định tham gia làm việc tại ngành này của giới trẻ, ngày một giảm dần.
Gần 90% nhân viên ngành ăn uống có lương dưới 40.000 Đài tệ
Theo khảo sát của ngân hàng nhân lực, hiện tại mức lương tháng trung bình của nhân viên ngành ẩm thực tại Đài Loan chỉ khoảng 34.800 Đài tệ, thậm chí gần 90% chưa đến 40.000 Đài tệ. Do đó, trong cơ sở dữ liệu của ngân hàng nhân lực, có tới 130.000 vị trí liên quan đến ngành ẩm thực, đang chờ ứng viên. Tuy nhiên, vì lý do giờ làm dài, phải luân phiên làm việc vào cuối tuần và mức lương không hấp dẫn, giới trẻ ngày càng ít muốn tham gia ngành này. Khảo sát cho thấy 70% doanh nghiệp trong ngành ẩm thực đang thiếu nhân công.