每年的六月中旬到八月，是法國普羅旺斯薰衣草的花期，一大片的紫色花海，成為網美打卡的熱門地標。而在當地，人們的生活已經和薰衣草脫離不了關係，不管吃的、喝的、用的都能發現薰衣草的蹤跡，已經發產成地方特色產業。
微風吹過，一片片紫色浪花隨風搖擺，一望無際的薰衣草田間，還能看見蝴蝶蜜蜂在花間飛舞的身影。每年的六月中旬到八月，是法國普羅旺斯的薰衣草花期，古城的空氣中，瀰漫著一股淡雅的香氣。
擁有「藍金」美名的薰衣草，在普羅旺斯已經發展成地方特色產業，而且代代相傳。因為薰衣草可以變化成各種風格的產品，乾燥後可用於烹飪，甚至可以製作成肥皂、蠟燭或是其他手工藝品，其中最熱銷的就是薰衣草精油。
文創業者凱西加迪安說：「我將精油分裝成在較小的瓶子，不管是割傷、被蟲咬，還是跌打損傷都能擦，我們稱它為工人的藥。」
陽光明媚的普羅旺斯，因為氣候乾燥，加上土質多為石質土，不利於種植農作物，但卻是薰衣草適合生長的環境。通常在六月底，當花的色澤轉變成鮮豔的紫色，就是花農採收的最佳時機。
薰衣草花農吉爾斯加迪安表示，「這是非常古老的工法，目前只剩下我們還在用，需要耗費更多人力，更費工。」
收割機開過之處，薰衣草自動被綑綁成束，工人走入田中，去翻動已採收的花束。薰衣草經過陽光曝曬兩天，除去多餘的水分，接著才能送去工廠萃取精油。不過這傳統的採收方式需耗費大量人力，因此也有花農研發出專門的採收機。
薰衣草花農安格勒芬說：「我跟製造商討論研發收割機的原型，這是世界上最大的薰衣草收割機。」
改良過後的機器，讓採收過程變得更有效率。同時機器也會將薰衣草，切成細小的片段，以利後續處理。而卡車可以直接將櫃體載運到工廠，讓蒸氣從底部加熱，進行蒸餾，最後一到手續則是油水分離後。平均150到200公斤的薰衣草，只能萃取出1公斤的精油。
相機快門按不停，只為了捕捉這紫色花海。普羅旺斯的薰衣草之路，吸引來自世界各地的旅客，也帶動了周邊城鎮觀光。隨著法國宣布解封，當地業者期盼在今年暑假旅遊旺季，人潮能夠再度回流。