【#P有影】澳洲公司復刻長毛象肉球 倡導不殺生友善環境

【#P有影】澳洲公司復刻長毛象肉球 倡導不殺生友善環境

#穿越4千年的長毛象肉丸

你能想像在博物館看見一顆煮熟的肉丸嗎？荷蘭阿姆斯特丹的科學博物館，日前展示了一顆保齡球大小的肉丸，這是一家澳洲人造肉公司複刻出來的「長毛象肉球」。

他們將公開取得的長毛象DNA，結合非洲象的基因數據合成序列，再放到綿羊的幹細胞中，複製出200億個細胞，製作成巨型的長毛象肉丸，放到烤箱慢煮，並用噴槍烤成可口的深棕色。

這顆穿越數千年的肉球能不能食用呢？研發人員表示，肉丸香氣與之前研發的人造鱷魚肉相似，是4000年前的蛋白質，需要考量是否能安全食用，「我們想要讓它先經過非常嚴格的測試，像我們其他上市的產品一樣。」

該公司表示，研發長毛象肉丸，主要是為了倡導氣候變遷的議題。「猛獁象傳統上也是失落的象徵，我們知道它死於氣候變化，所以我們想做的是，看看我們是否可以創造出一些東西，來象徵更令人興奮的未來，這不僅對我們更好，而且對地球也更好。」

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✍️ 編輯・剪輯／吳旋琳

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