麵包師傅 | 標籤 | 第2頁 | 公視新聞網 PNN

#麵包師傅

  • 玫瑰入麵團 在地農產增添麵包風味

    |總覽

    民間機構舉辦烘焙錦標賽,大力推廣善用在地農產,也邀請台灣第二個世界麵包冠軍王鵬傑,到場擔任評審,他認同善用台灣在地食材,在國際競爭上確實有加分效果。 麵粉、原料倒進器皿當中,烘焙出麵包、小西點,社福機構照護、關懷的高中職生們,參與民間發起的受訓課程,在錦標賽中發揮創意。來自屏東的青年隊伍,將九如生產的玫瑰揉進麵團,再用麻糬作為內餡,特殊的香氣和口感,獲得評審青睞。,中山工商高二生 簡致翔說,「因為

  • 美頂尖麵包師來台 教你自製健康"酸麵包"

    |總覽

    麵包是很多朋友早餐的選擇,而隨著健康意識抬頭,不少人也會自己烘焙麵包。榮獲美國十大麵包師的Don Guerra,最近來台分享經驗,並推廣"在地循環經濟"的觀念,現在就帶您一起跟他學,怎麼自製完全不添加油跟糖的"酸麵包"! ==公視早安新聞主播 涂恩晨== -1一日之計在於晨 其實早餐吃什麼真的非常的重要 但是很多台灣人為了方便 可能就會吃個

  • 委內瑞拉糧荒 政府禁令掀起麵包戰爭

    |總覽

    委內瑞拉這幾年深陷經濟危機,[糧荒]鬧了大半年,政府上週下令,境內九成的-麵粉-都必須用來製作白麵包,還逮捕四名-違規拿麵粉-來做甜點和糕餅-的麵包師傅。總統-馬杜羅-還揚言,拒絕配合命令的麵包店,政府會直接接管。 排隊排隊,買什麼都要排隊,過去三年來,等待與匱乏已經成為委內瑞拉人民的生活日常。政府日前祭出新規定,要求九成麵粉得用在平價的白麵包,還宣示接管一家麵包店90天,逮捕四名甜點師傅,

  • 台灣歌謠作家為扁舉辦音樂會 扁珍出席

    |總覽

    前總統陳水扁,今天下午3點出席在高雄文化中心舉辦的音樂會。陳水扁和夫人吳淑珍都到場觀賞,兩人氣色不錯,不過陳水扁走路時、還是拄著拐柱,而這也是兩人被判刑定讞之後,首度一起公開露面。而全程、陳水扁都沒有接受媒體採訪或發表演說,至於被人拍下、行走正常以及罵人的畫面,她的兒子陳致中說,是政治操作。 緩步走進音樂廳,前總統陳水扁出席歌謠作家鄭智仁為他舉辦的音樂會,臉上帶著微笑,看起來心情不錯,現

  • 胖達人案偵結 許雅鈞等4人遭起訴

    |總覽

    喧騰一時的麵包店__胖達人案、台北地檢署今天偵查終結。檢察官認定胖達人負責人、基因國際董事長__徐洵平夫婦、還有藝人小S徐熙娣的公公__許慶祥、先生__許雅鈞等四人涉及內線交易、規避幾百萬到上千萬元的損失。而其中的許雅鈞、從頭到尾都否認犯行,檢察官向法院請求從重量刑。 至於先前也曾經被約談的小S、並沒有被列為被告、暫時全身而退。 喧騰一時的胖達人麵包案,北檢今天偵查終結,檢方表示,

  • 陣頭主題麵包 王鵬傑奪世界賽亞軍

    |總覽

    以台灣陣頭作為主題,讓台灣麵包師傅王鵬傑和助理王子健,在法國舉辦的第4屆世界麵包大賽中,勇奪亞軍,王鵬傑將台灣特有的廟會文化,做成麵包,讓在場評審驚艷,同時獲得藝術競賽類獎項,而這也是首次有亞洲隊伍在該項目獲獎。 使用宜蘭鴨肉、再加上台灣蜂蜜做成的三明治,另外將丹麥麵包做成蝴蝶,塗上紅色玫瑰醬,呈現台灣是蝴蝶王國,這些充滿創意與台灣特色的麵包,全來自台灣麵包師傅王鵬傑巧手,在法國舉辦的第4屆

  • 服貿協議衝擊大 多位導演很憂心

    |總覽

    暑假一向是電影圈最重要的檔期,而今年有四部國片將在暑假上映,文化部今天為它們舉行聯合造勢。 暑假強檔第一部上映的國片,是周杰倫第二度自導自演的「天台」,是一部結合了武術的歌舞片,緊接著有麵包師傅吳寶春故事改編,林正盛導演的作品世界第一胖,號稱史詩喜劇的總舖師,和台北電影節的開幕片,金馬導演鍾孟宏的恐怖片「失魂」,整個下半年,共有9部劇情片和3部紀錄片將輪番上映,身兼"失魂"和"總舖師"製片的

  • 出爐兩三天麵包 味道仍濃要留意

    |總覽

    麵包師傅熟練的揉著麵糰,再把芋頭餡料包進去,不過由於天然的芋頭是淡淡的紫色,為了增加色澤提升香氣,師傅說有些烘焙業者都會再添加一點點的香精。 做麵包做了三十多年的老師傅呂進茂說,香精常用在台式麵包和蛋糕,尤其是有包內餡的,像是芋頭、草莓、橘子麵包等,調製內餡時只要加幾滴,就能增加香氣,讓產品色香味俱全,賣相更好,有些烘焙業者會這樣做,但大都是使用合法的香精。 業者強調,使用一般合法香精

相關標籤

近期熱門標籤