#食品
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鳳山溪遭排廢水成乳白色 環保局查獲累犯業者將加重處罰
|環境高雄鳳山溪上個月30日才冒出大量魚屍，沒想到隔天31日有民代前往巡視時，就目擊到事業廢水將鳳山溪水染成異常的白色。環保局獲報到場檢測發現，追查發現是附近食品公司的廢水處理設施功能不佳，導致廢水含油量過高，由於該公司今年4月也發生類似狀況，將依水污法加重處罰。
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團購肉品製造年份標10年前 中市府稽查廠商打錯日期
|生活台中有民眾4月中在網購臉書社團，團購了30份的紅燒蹄膀，煮完吃起來味道偏酸。沒想到外包裝標示製造年份是2013年，疑似已經過期10年，嚇得剩下的都不敢吃。台中市食安處稽查後發現，是打印標籤出現錯誤，將依標示不實違反《食安法》開罰。
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匈牙利食品通膨率飆至47% 政府強制業者降價
|全球俄烏戰爭及能源高漲等因素的帶動下，歐盟27國的食品通膨率居高不下，平均達19.5%。位在中歐的匈牙利甚至飆升至47%，老百姓叫苦連天。奧班政府20日宣布，強制要求大型食品商削減20項主要食品的價格。
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法國食品價格漲 政府推抗通膨季要大型量販店降價
|產經烏俄戰爭對全球經濟持續造成衝擊，能源跟糧食供應短缺，價格狂飆，推升全球通膨。歐盟第2大經濟體的法國深受其害，今（2023）年2月通膨率創新高，食品的年通膨率更創下雙位數增幅，迫使法國政府出手要求家樂福等大型零售業者，將基本的食品價格壓低直到6月份，希望能暫時緩解消費者的經濟壓力。
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美國新立法將「芝麻」列第9大過敏原 國內2018年已列強制標示
|生活芝麻向來被國人視為養生食品，不過美國最新立法，將芝麻列為第9大過敏原清單，而事實上我國早已在5年前就已公告食品過敏原標示，將芝麻列為強制標示項目之一。醫師警告，芝麻過敏反應症狀類似於花生，嚴重的話可能導致休克或死亡。
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台灣肉品與國際競爭，HACCP認證是關鍵【獨立特派員】
|產經為了符合國際食品衛生安全與消費者健康趨勢，農委會在109年12月透過修法開始推動屠宰場自願性實施，屠宰場肉品衛生安全管制系統(HACCP)。HACCP是一種以科學為依據的自主管理方式，從在牧場飼養的家畜、家禽開始，到繫留、屠宰以及肉品的儲存等過程，透過重點的管制點降低或解決屠宰流程中，可能造成肉品危害的風險，確保食品安全。台灣一年家畜跟家禽的屠宰量大約四億，我國的肉品如果要跟國際競爭，必須符合國際衛生標準，HACCP是重要指標，除了讓國人可吃得安心，也可以讓台灣制定的屠宰場HACCP制度跟國際接軌。
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中進口食品今年已68批違規 薛瑞元強調未改善禁止進口
|兩岸中國進口食品被我國邊境檢出農藥及其他違法物質今年已達68批，其中以菇類及菌類為最大宗，有20批。但面對中國屢次以莫須有理由禁止我國食品出口，我國卻仍未禁止任何1件中國食品進口，引發外界議論，對此衛福部長薛瑞元上午受訪時強調會加強檢驗，若繼續違規就會禁止進口。
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日本食物模型藝術展 職人巧思創造最美味藝術品
|全球國內外不少餐廳常會在店門口的玻璃櫃裡，擺放幾可亂真的食品模型，吸引顧客上門。日本最大的食品模型業者岩崎集團，在東京的晴空塔4樓展覽廳舉辦食品模型藝術展。職人們發揮各種巧思與手藝，讓食品模型昇華成為視覺藝術。
