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#食品

  • 孟加拉食品工廠大火 至少52死、20多傷

    |全球

    火舌從大樓窗戶不停竄出,消防員從雲梯車上噴水灌救。孟加拉首都達卡近郊工業區,一棟六層樓高的食品加工廠,8日下午5點多發生大火;火苗從一樓竄出,濃煙隨即蔓延到其他樓層,火勢迅速向上竄燒。猛烈的大火,造成至少52人喪生,還有20多人受傷。消防局助理主任莫門表示,「我們派搜查隊逐層搜查,從一樓一直搜到四樓,沒有再發現罹難者,不知道紙堆下面還有沒有罹難者,除了那個,我們到處搜查,在空曠的地方沒有發現遺體。

  • 因疫停課弱勢學童無營養午餐可用 民團與業者合作發放冷凍料理包

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    從五月中旬開始,因為疫情學生不用到學校上課,不過對清寒低收入戶的學童來說,營養午餐補助等同也跟著停課停止供應。有社福團體與團膳業者合作,將民眾捐贈的善款或食材經加工亨煮後,做成冷凍食品,疫情期間每週配送一次,送往雙北市弱勢家庭家中,估計超過2000戶受惠。將一包包的冷凍食品裝入袋子中,每個塑膠袋裝有六小包,冷凍包裝裡菜色其實很豐富,標榜營養均衡味美健康。餐盒食品商業同業公會全聯會理事長陳明信說:「

  • 民間團體發現許多成長配方含糖量過高 醫師建議1歲後即可進食一般食物

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    為了搶救低生育率,行政院加碼生育補助,但民間團體發現,嬰幼兒一歲以後,可以不需要喝成長配方或成長配方奶粉,吃一般食物就好。不過國內衛教宣傳不足,而且也沒有明確規範,有些含糖量過高,甚至含乳量太低。食藥署承諾,將在六月初召集專家學者開會討論配套。   嬰幼兒一歲以前以母奶或配方奶為主,一歲以後可以開始吃正常食物,但許多媽媽還是會選擇銜接母奶或配方奶的成長配方奶粉。民間團體發現,許多成長配方含糖量過

  • 國軍左營副供站豬排為台灣加工美豬 國防部:檢測不含瘦肉精

    |美豬美牛

    國軍爆發採購到美豬產品,引發關注。某家食品廠賣給高雄左營副供站的豬排,外包裝的產地寫台灣,但內包裝卻標示美國。業者強調標示合法,而國防部也回應,外包裝的製造和加工地區是說台灣,至於內包裝標示原產地則是美國,同時也出示檢測報告,強調沒有瘦肉精。 外包裝的標示寫著原產地來自台灣,一袋袋的「御膳里肌豬排」,內包裝的原產地卻是美國,這些美豬豬排被爆出要提供給國軍。一名疑似海軍官兵的網友在臉書爆料,指稱高雄

  • 【更新】衛生局稽查米其林二星RAW餐廳 廚師未戴口罩、有病媒等三項缺失

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    衛生局上周四派員到台北知名米其林二星餐廳RAW稽查,發現廚房內大多數廚師都沒有戴上口罩,已經要求立即改善。另外,近日台北市衛生局也抽查79件茶葉及花草茶產品,發現有三件玫瑰花茶不合格、不合格率3.8%。   餐廳廚房裡出現不知名小蟲,再打開櫃子,庫存物品和食材沒有區隔,而在廚房工作的廚師也都沒有戴上口罩,全部都被來稽查的台北市衛生局人員拍下。這裡是台北知名RAW餐廳,由名廚江振誠創立打響名號,還

  • 中部限水衝擊學校午餐 湯品改用乳品、米飯改為麵條

    |水資源

    中部縣市用水供五停二,衝擊學校營養午餐供應,傳出菜單調整為即食食品或冷凍蔬菜,也影響參與契作供菜的農民。雖然台中市和彰化縣都否認,表示沒有要求更改成冷凍蔬菜,不過有中部學校的營養午餐菜單已經超前布署,包括湯品改用乳品,將米飯改為麵條,減少用水。 全台水情吃緊,中部縣市用水供五停二,除了影響民眾日常生活,就連學童的營養午餐受到衝擊,傳出學校午餐更改菜單,改為即食食品或冷凍蔬菜。   大享食育協會證

  • 林內烏塗大排出現大量魚群暴斃 村民擔憂灌溉用水受汙染

    |水污染

    雲林縣林內鄉烏塗大排,前兩天被民眾發現有大量魚群暴斃及大量泡沫。稽查人員到現場發現大量死魚,再循線沿上游發現,有1家食品工廠偷排放廢水,已違反水污染防治法規定,最高可裁罰600萬元,並要求業者立即停止排放。   環保局稽查人員來到林內鄉烏塗大排,戴著手套將大量死亡魚群撈起。當地重興村長表示,28日開始陸續有村民反映,位在烏塗大排有死魚,怕這條灌溉用的水受到汙染,因此趕緊通報。 林內鄉重興村長張孟

  • 炊粉.果蔬汁標示 遭批稽查虎頭蛇尾

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    食藥署從去年七月開始規定,商品要含米量百分之百、品名才能寫純米米粉,今年七月又推出,含有十%以上的果蔬才能叫果蔬汁,不過,新制上路成效不彰,米粉規定只撐了半天,果汁標示規定則至今仍沒有相關稽查。 熱騰騰的米粉吃進口裡香Q又好吃,但抽查發現,竟然有高達9成的米粉含米量稀少,出現米粉沒有米的狀況,因此去年7月起食藥署要求食品必須要含米量百分之百、才能寫純米米粉。另外,今年七月,含有10%以上的果

  • 炊粉.果蔬汁標示 遭批稽查虎頭蛇尾

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    食藥署從去年七月開始規定,商品要含米量百分之百品名才能寫純米米粉,否則必須叫做炊粉,今年七月又推出,含有10%以上水果蔬菜才能叫果蔬汁,未達標準的要叫風味飲料,不過新制上路成效不彰,米粉規定只撐了半天,果汁標示規定則至今仍沒有相關稽查。 熱騰騰的米粉吃進口裡香Q又好吃,但抽查發現,竟然有高達9成的米粉含米量稀少,出現米粉沒有米的狀況,因此去年7月起食藥署要求食品必須要含米量百分之百、才能寫純

  • "可可"含量若不夠 不能叫做"巧克力"

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    市面上巧克力百百種,裡頭的食品添加物也可能高達二十多種,但真的是由純正的原料來製作的巧克力卻寥寥無幾,在檢驗米粉成分規定之後,食藥署準備研擬巧克力標示管理,未來可可含量沒達到標準就不能叫做巧克力,必須要改名才能販售。 將50度C的巧克力溶化,並倒在大理石上急速降溫再升溫,接著將拌好的巧克力倒入模型,再放進冰箱冷藏15分鐘,美味的純手工巧克力就完成,市面上,巧克力百百種,裡頭的食品添加物也可

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