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  • 丙烯醯胺致癌疑慮 食藥署訂指標值

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    薯條、黑糖等高溫製程中所產生的「丙烯醯胺」,有致癌疑慮,食藥署參考歐盟標準,公布食品中「丙烯醯胺」含量指標值,這項指標雖然沒有罰則,但兩年輔導緩衝期過後,若發現超標,食藥署將公布業者名單。 不少人愛吃薯條、洋芋片等油炸類食品,不過這類澱粉食物,只要高溫加熱、超過攝氏120度C,就會產生致癌物質「丙烯醯胺」,而且世界衛生組織已將「丙烯醯胺」列為2A級可能致癌物,因此國內食藥署參考歐盟標準,也公

  • 五大垃圾食物 禁兒童頻道播放

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    五大兒童垃圾食物種類出爐!衛生福利部最近預包括洋芋片、炸雞、薯條、巧克力、含糖飲料等高油、高糖、高熱量等食物,最慢年底前不得在兒童頻道播放廣告。 一塊肉排、加上生菜蕃茄、起司和麵包,美味的漢堡再搭配上金黃酥脆的薯條、汽水以及小玩具,這樣的兒童餐是不少孩子的最愛,但未來這一類的食物不得在14個兒童頻道播放廣告。 ==家長== 學校附近都有 出來也是會看到 但是你如果減少廣告的話

  • 使用過期醬料 "愛爾蘭瘋薯"遭罰

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    最近跟食品安全有關的問題不斷,今天又傳出一家知名的薯條專賣店、也使用過期的醬料!這是位在板橋大遠百公司內的「愛爾蘭瘋薯」,共有四款醬料都過期,最久還過期半年以上,衛生局除了將過期產品封存、帶回檢驗,也將依法開罰。 ==業者 陳鵬年== 我們這邊鄭重跟社會大眾 跟所有的消費者致歉 這個部分的確是板橋店這邊 所有的管理上面出了一些瑕疵 因為使用過期醬料,愛爾蘭瘋薯的業者,特別向社會

  • 兒童愛吃速食 恐導致心血管疾病

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    提醒各位家長要注意了,孩子常吃速食當正餐,小心吃多了炸雞、薯條等重口味食物,口味會越吃越鹹。韓國一項研究結果顯示,長期吃高鹽食 物,可能改變人們的味覺,因而偏好更鹹的口味,尤其是常吃漢堡、披薩等速食的兒童,長期下來,可能會和成人一樣導致高血壓等心血管疾病。 美味的漢堡,炸的金黃酥脆薯條,還有一塊塊皮脆多汁的炸雞,趁著好天氣,不少家長一早就帶著孩子到速食店享用美食。 ==小朋友== (

  • 研究:幼兒吃垃圾食物 恐影響智商

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    喜歡吃高油炸食物的小朋友容易變笨嗎?英國研究報告顯示,3歲前的幼兒如果常吃薯條、洋芋片、披薩和餅乾等垃圾食物,5年後也就是8歲時,智商可能比吃健康飲食的孩童要低一些。 大口吃下薯條,酥脆的口感最受小朋友喜愛,但油炸食物卻有可能影響幼童的智力,英國研究人員8號發表研究報告顯示,0到3歲的幼兒如果常吃薯條、洋芋片和披薩等垃圾食物,5年後也就是8歲時的智商可能受到影響. 英國布里斯托大學研

  • 研究:幼兒吃垃圾食物 恐影響智商

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    現代家長要注意的事情真的很多,這裡又有一個新消息、就是喜歡吃高油炸食物的小朋友、受影響的恐怕不只有身體健康、還有智力發展。英國研究人員發表一份大規模的長期研究報告、顯示3歲前的幼兒如果常吃薯條、洋芋片、披薩和餅乾這些垃圾食物,5年後的智商比那些吃健康食物的孩童、平均低了五分;而這樣的差距在他們長大之後、仍然存在。 大口吃下薯條,酥脆的口感最受小朋友喜愛,但油炸食物卻有可能影響幼童的智力,英

  • 油炸食品產生毒性物質 恐致癌疑慮

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    國內外已有不少研究證實,油炸食品不僅會增加心血管疾病,還可能有致癌疑慮,衛環委員會今天上午召開公聽會,與會學者專家建議衛福部,應儘早針對洋芋片、薯條等高風險食品,制定管制標準,才能降低罹癌風險。 不少人愛吃薯條、洋芋片等油炸類食品,不過國內最新研究發現,如果常吃這種高油脂高熱量食物,不僅容易發胖,還可能有致癌風險,只要吃一小包小薯條的量,致癌風險將提高500倍。 ==台大公衛所教授

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