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近幾年全球掀起「人造肉」風潮，疫情期間也加速研發。以色列一家新創業者，推出以植物蛋白做為主要成分的3D列印牛排，看了令人食指大動。 牛排在鍋裡煎得滋滋作響，配上精緻的擺盤，讓人食指大動。這可不是一般的牛排，而是3D列印牛排。 利用不同噴頭，將牛排上的肌肉、油脂和血水成分，以堆疊方式加以排列組合。來自以色列的新創業者利用3D列印技術做出的人造牛排，油花分布均勻幾可亂真，令人眼睛為之一亮。以色列
3D列印技術越來越普遍，一家自西班牙新創公司便用米、豆等食材，研發以3D列印，製造出素牛排。由於牛所排放的甲烷是造成地球暖化的元凶之一，畜牧業大量繁殖牛讓人類有牛肉可以吃，反而造成環境傷害，這家新創公司希望未來這種無肉牛排可以讓人願意吃素，為環保盡一份心力。 未來要吃牛排，將不需要犧牲一頭活生生的牛，而是以3D列印技術，打印一塊素牛排。Nova Meat創辦人希康堤說明：「牛排是一塊纖維狀的肉，它
頂新問題牛油持續爆，先前高單價的王品牛排中招，現在平價的夜市牛排也可能有問題，專門製作平價牛排的「樹森公司」，疑似使用頂新的問題牛油製作牛排，販售給全台燒肉店、牛排館、夜市牛排攤等573家下游店家 樹森公司位於台中市工業區的配送廠，28日還是正常營業，貨車在外面排成一排，準備要出門送貨，不過看到媒體上門，員工都很低調，沒多久就把廠房的大門關上，台北的總公司也不願意對外回應，但承諾會讓消費者退
花蓮一家牛排館，是真有愛心，請一百位黎明教養院的院生們吃牛排，有的孩子從來沒吃過牛排，是吃的津津有味。 _ 拿起刀叉，黎明教養院的院生們看見一塊塊剛煎好的牛排，全都笑的合不攏嘴，想起上次吃牛排已經是好久以前的事，有的人甚至還從來沒有吃過牛排。 ==花蓮黎明教養院院生== 就是沒有錢(沒有錢)錢很少 都是爸爸帶我們比較多 ==and花蓮黎明教養院院生 == 跟業者說聲謝
就在瘦肉精要不要開放引發高度爭議之際,國內又再度驗出美國牛肉含有俗稱瘦肉精的「萊克多巴胺」，而且這次是在牛排館！高雄市衛生局抽查高雄市的牛排館，抽驗七件美國牛肉，其中有兩件檢出瘦肉精殘留,而且分別來自"我家牛排"和"貴族世家"的分店。牛排館業者已經將剩下的肉品退回給廠商，而衛生局追查發現，這些肉品的進口商都設籍在台北市，已經將資料移請台北市衛生局繼續追查。 衛生局和消保官再度上門複檢，因為這
新聞一開始、我們要來看市面上有幾家連鎖餐廳賣的平價牛排、最近被發現不是整塊牛肉、而是把不完整的肉、壓在模型裡面、變成牛排的形狀。問題是、肉類在加工的時候、容易感染大腸桿菌、一定要煮到全熟以後才能吃，如果像一般牛排只煎到幾分熟，恐怕在衛生上大有顧慮。為了避免消費者不清楚狀況、衛生署今天要求業者在一個星期之內要標示清楚，否則將公佈業者名單。 眼前一塊塊肥厚的牛排，讓人食指大動，不過，今天有專家指
