牛排 | 標籤 | 第1頁 | 公視新聞網 PNN

#牛排

  • 以色列3D列印牛排 油花均勻幾可亂真

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    近幾年全球掀起「人造肉」風潮,疫情期間也加速研發。以色列一家新創業者,推出以植物蛋白做為主要成分的3D列印牛排,看了令人食指大動。 牛排在鍋裡煎得滋滋作響,配上精緻的擺盤,讓人食指大動。這可不是一般的牛排,而是3D列印牛排。   利用不同噴頭,將牛排上的肌肉、油脂和血水成分,以堆疊方式加以排列組合。來自以色列的新創業者利用3D列印技術做出的人造牛排,油花分布均勻幾可亂真,令人眼睛為之一亮。以色列

  • 法吃美式漢堡數量 超越法式三明治

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    法國人去年吃掉15億個漢堡,數量首度超越法式經典──火腿奶油三明治。另外,麥當勞也在法國連開1,400家分店,成為美國本土以外的最大市場。   法國最近在當地的一場漢堡烹飪大賽,選手發揮廚師魂,有人使用高檔牛排,還有人把蛙腿肉、鱷魚肉也夾進漢堡。評審一聲令下,參賽者各個拿出看家絕活,有人在漢堡肉上加入特殊醬料,有人在麵包上做文章。 參賽者亞尼拉斯把蛙腿肉加入牛絞肉,聲稱是這道漢堡的創意:「蛙腿配

  • 花蓮餐廳 請百位教養院童吃牛排

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    母親節吃好料、對一些經濟弱勢的家庭來說,負擔有較大,所以花蓮有一間牛排館,就請100教養院的院生吃牛排,享受[母親節大餐]。 拿起刀叉,黎明教養院的院生們看見一塊塊剛煎好的牛排,全都笑的合不攏嘴,想起上次吃牛排已經是好久以前的事,有的人甚至還從來沒有吃過牛排。 ==花蓮黎明教養院院生== 就是沒有錢(沒有錢)錢很少 都是爸爸帶我們比較多 ==花蓮黎明教養院院生 ==

  • 澳洲牛也淪陷 齊帕特羅毒性更強

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    嘉義市衛生局人員查看冷凍櫃,要確認不合格肉品是否全數下架,嘉義市全聯福利中心興業店,販售的澳洲牛肉片,被驗出含有毒性更高的瘦肉精「齊帕特羅」,嘉義市衛生局12號要求全聯社下架。 這批有問題的澳洲進口牛肉,來自南投的裕國公司,被驗出比「萊克多巴胺」還毒的「齊帕特羅」,南投縣衛生局12號晚間也火速查封,10盒庫存牛肉片,業者強調不知情,不清楚澳洲牛肉竟然也會出事。 不只這批牛肉片含瘦肉精,

  • 澳洲牛肉也淪陷 齊帕特羅毒性更強

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    瘦肉精牛肉風暴擴大,不僅美國牛肉被檢出,連澳洲牛肉也驗出瘦肉精,嘉義市全聯福利中心賣的、從澳洲進口的「裕國牛肉片」,被驗出含毒性比萊克多巴胺還高的瘦肉精「齊帕特羅」,嘉義市衛生局已要求全面回收,南投縣衛生局也去工廠查封,進一步追這些肉流去哪裡。 嘉義市衛生局人員查看冷凍櫃,要確認不合格肉品是否全數下架,嘉義市全聯福利中心興業店,販售的澳洲牛肉片,被驗出含有毒性更高的瘦肉精「齊帕特羅」

  • 問題油續爆 燒肉.牛排店恐中招

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    頂新問題牛油持續爆,先前高單價的王品牛排中招,現在平價的夜市牛排也可能有問題,專門製作平價牛排的「樹森公司」,疑似使用頂新的問題牛油製作牛排,販售給全台燒肉店、牛排館、夜市牛排攤等573家下游店家 樹森公司位於台中市工業區的配送廠,28日還是正常營業,貨車在外面排成一排,準備要出門送貨,不過看到媒體上門,員工都很低調,沒多久就把廠房的大門關上,台北的總公司也不願意對外回應,但承諾會讓消費者退

  • 重組肉未標示 藍委要求強制規範

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    日前傳出國內許多五星飯店、夜市攤商及平價牛排館,使用重組牛肉,震驚不少消費者。立委要求衛福部督促業者在菜單上、強制標示是否為重組牛肉。衛福部表示,已經要求業者標示,目前也積極展開各縣市的查緝動作。 食安醜聞一爆再報,從頂新黑心油一路延燒,最近連重組牛肉也發生問題。國民黨團31日舉辦記者會,要求衛福部嚴格監督,所有生產或使用重組牛肉的廠商及店家,必須清楚標示,避免消費者受害上當。 ==國

  • 牛排館推魚排餐 疑為保育魚遭檢舉

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    去年七月被農委會納入保育類動物的隆頭鸚哥魚,有民眾檢舉,高雄市三民區一家牛排館,拿來煮。高雄市農業局到牛排館稽查,也採樣送檢,依野生動物保育法規定,若確認就要罰 去年七月二號,被農委會納入保育類動物的珊瑚礁大型海洋魚類隆頭鸚哥魚,竟然被高雄市三民區一家牛排館,大辣辣推出魚排套餐,用來招攬顧客,五月三十號,被民眾向高雄市農業局提出檢舉。 ==牛排館負責人== 並沒有人知道這個 是你

  • 牛排館推魚排餐 疑瀕危保育魚遭檢舉

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    去年被農委會納入保育類動物的隆頭鸚哥魚卻被民眾檢舉,高雄三民區的一家牛排館,竟然拿牠當作招攬顧客的特色餐點。高雄市農業局今天到牛排館稽查,一旦確定屬實,業者最重將面臨5年以下的有期徒刑。 去年七月二號,被農委會納入保育類動物的珊瑚礁大型海洋魚類隆頭鸚哥魚,竟然被高雄市三民區一家牛排館,大辣辣推出魚排套餐,用來招攬顧客,五月三十號,被民眾向高雄市農業局提出檢舉。 ==牛排館負責人==

  • 梅干菜搭配牛排 主廚教授揚威國際

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    擁有三十年圓山飯店主廚,國宴廚師資格的廖慶星,這次再以客家菜中的「梅干菜」搭配牛排,創造出全新的口感,也在2015日本國際料理人大賽中,奪下滿分的超金獎牌, 用梅干熬煮1個半小時的醬汁,淋在煎烤過的牛排上,再搭配鹹中帶甜的梅干菜,餐旅系教授廖慶星,就是靠著這道菜,奪下2015年日本國際料理人大賽的超金獎。 廖慶星是30年的圓山飯店主廚,也參與過多場國宴,出身客家庒的他,這回客家菜中的梅

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