#馬鈴薯
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英國打造永續洋芋片生產 從原料生產到包裝全面拚環保
|全球洋芋片是全球最受歡迎的零食，每年數10億包的銷售，製造大量無法回收的外包裝垃圾。英國1家農場決定要讓洋芋片也變得永續環保，從種植馬鈴薯開始綠化改良生產線，也開發完全可生物分解的外包裝，徹底減輕環境負擔。
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英復育絕跡400年野生河狸 農民怨堤岸遭毀獲許可撲殺
|全球英國近年來復育野生河狸有成，蘇格蘭有部分農場還推出河狸觀光行程，吸引不少民眾前來一探究竟。河狸號稱自然界的築壩工程師，在滅絕400年後終於重返自然，備受當局保護。不過也有農民抱怨防水堤岸被河狸破壞，因此蒙受重大損失。為解決這個問題，部分地區已畫為禁區，並有少量河狸遭到撲殺。
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鳳梨釋迦外銷中國出口量減 做成咖哩意外酸甜開胃
|地方臺東縣鳳梨釋迦平均年產2萬公噸左右，過去外銷中國最多有1萬5千公噸，但從去年產季開始到4月，外銷中國的鳳梨釋迦只有6800公噸左右。臺東大學推動大學社會責任，為了幫助農民行銷，特別研發用鳳梨釋迦取代馬鈴薯做成鳳梨釋迦咖哩飯，希望能推廣到餐廳，幫鳳梨釋迦找出另一個行銷通路。
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國中課本講"土豆"是馬鈴薯 中國用詞引爭議
|康軒出版社的自然科學課本，寫華文的「土豆」就是馬鈴薯，因為這是中國用語，引起濟濟討論；康軒出版社發聲明回應，課本編排是為著予學生了解，一種物件會使有幾若種用詞。(本篇新聞標題、內文、導言皆為臺文)
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歐洲500年大旱／馬鈴薯減產炸薯條漲3成 牧草乾黃影響酪農業
|環境今（2022）年歐洲遭遇500年以來最嚴重的乾旱，德法荷比4國的馬鈴薯產量再度創下2018年以來新低紀錄，平民小吃炸薯條價格恐怕這一漲就是3成。乾旱也造成牧草乾黃，生乳產量大受影響，酪農業得拿冬天的飼料存糧來應急。
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烏克蘭羅宋湯獲列聯合國瀕危文化遺產 烏國：羅宋湯戰爭的勝利
|全球聯合國教科文組織，1日將烏克蘭的羅宋湯烹調文化，列入瀕危文化遺產名單。烏克蘭文化部長稱這是羅宋湯戰爭的勝利，俄羅斯外交部發言人則稱，這是現代基輔國族主義的實例。
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海運塞港日本速食店停賣薯條 品種特殊馬鈴薯難替代
|生活受到海運塞港影響，全球海運供應鏈不穩，日本各家連鎖速食業者，多次停賣薯條。日前曾有外界聲浪，建議可以找其他馬鈴薯製作銷售，但專家分析，日本並未種植專門用於炸薯條的「美國褐皮馬鈴薯」，很難以其他品種馬鈴薯取代。
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航運塞港影響 麥當勞薯餅產品暫停供應
|生活國內速食業龍頭麥當勞，今日宣布，早餐薯餅停售，因塞港影響，貨源不足，預計1月下旬恢復供應。專家分析，台灣麥當勞的馬鈴薯，大部份從美國進口，自然會受美國塞港衝擊，另外，從美國進口的原物料，包括玉米、大豆、小麥，以及少部份肉品，恐怕也會受影響。
